『壹』 《舌尖上的中國》第三季預計2018年春節期間播出嗎
10月27日，中央電視台紀錄頻道在2018年度推介盛典上宣布《舌尖上的中國》第三季預計明年春節期間播出。
《舌尖上的中國》第二季，作為一部探討中國人與食物之間關系的美食紀錄片，以食物為窗口，讀懂中國——通過美食，使人們可以有滋有味地認知這個古老的東方國度。「一方水土一方人」，本片將通過展示人們日常生活中與美食相關的多重側面，描繪與感知中國人的文化傳統、家族觀念、生活態度與故土難離。人們收獲、保存、烹飪、生產美食，並在其過程中留存和傳承食物所承載的味覺記憶、飲食習俗、文化樣態與家常情感。從時節、腳步、心傳、家常、秘境、相逢、三餐七個角度來講述中國美食故事。
『貳』 《舌尖上的中國》高端的食材往往原話是什麼
高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式。
《舌尖上的中國.S01》網路網盤高清免費資源在線觀看
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影片匯聚了全國各地的優秀特色美食。既有各種各樣的山珍海味也有小街小巷的特色美味小吃。影片也根據季節、氣候、地域對美食做了特別的尋找和描寫。這個紀錄片以美食的視角和主線，不僅記錄了各種古老和當下的美食，也對美食周邊的人、家庭、生活、城市進行了描寫。總體而言，這部美食紀錄片，非常優秀，表達了人們對美食的態度，對美食對家的心情。
『叄』 有哪些好看的美食紀錄片
1《舌尖上的中國·第一季》
(2012年)
這部由陳曉卿、任長箴、程工等導演的影片，圍繞中華飲食文化，用具體人物故事串聯起中國各地美食。有自然的饋贈、主食的故事、轉化的靈感、時間的味道、廚房的秘密、五味的調和、我們的田野等7集內容。
2014年《舌尖上的中國·第二季》，口碑還不錯，豆瓣評分8.5分。
而2018年《舌尖上的中國·第三季》卻低到了3.8分。
2《尋味順德》(2016年)
導演劉碩、費牖明旨在「講述珠三角的悠久傳統，向祖先的智慧致敬」，更重要的是「在美食傳統中尋找前行的力量。」
影片獲第3屆豆瓣電影年度榜單評分最高的紀錄劇集提名。
3《風味人間》(2018年)
這部由陳曉卿導演的紀錄片，共有8集。影片旨在探索中國人與食物的關系，在全球視野里審視中國美食的獨特性，在歷史演化進程中探尋中國美食的傳承。
4《人生一串·第一季》(2018年)
豆瓣評分 9.0分。
導演陳英傑、劉執戈、金穎、張岳明、趙雲澤等，把鏡頭拉到尋常攤鋪，用6集內容，展現了近30個城市的500多家傳奇燒烤攤。是國內首檔呈現中國人燒烤情結的專題片。
5《中國之食文化》 (1980年)
這部中日合作的五集紀錄片，分別介紹了北京、廣州、江浙滬和四川這四地的飲食文化，展示了中式料理的烹飪技藝。這是一部非常難得、珍貴的上世紀八十年代我國餐飲紀錄片，影片淳樸真實，沒有太多的渲染。
6《食彩之國》(2003年)
這是一部講述日本料理的美食紀錄片，介紹了日本各種各樣的海鮮，果蔬，這些鮮美可口的食材，在日本人的廚房裡變成一道道清淡可口的色彩艷麗的美食。
7《食材花園 The Edible Garden》(2010年)
這部英國紀錄片以阿莉絲·福勒的親身經歷為素材，介紹了阿莉絲·福勒的花園里種植的水果、蔬菜、可食花卉，跟她一起種植常見水果蔬菜花卉，懂得保存它們的方法，還能享受收獲後的美味菜餚。
8《雷蒙德·布蘭克的廚房秘密》
這部英國的影片，介紹了自學成才的米其林星級廚師和餐廳明星雷蒙德·布蘭克，如何挑選食材、製作食物，並與他人分享他的知識。
2010年播出的第一季，豆瓣評分9.3分。第一季共8集，分別講述了巧克力、魚、蘋果、冬日時蔬、山珍野味、烘焙、雞蛋和乳酪、西紅柿等製作方法。
2011年播出的第二季，豆瓣評分9.4分。第二季共8集，分別講述了海鮮、烘焙、羊肉、布丁、熟食、香辛、漿果、夏天時蔬等相關的廚房知識。
9《貪嘴義大利》
這部英國的紀錄片，講述了兩位義大利國寶級廚藝大師安東尼奧·卡路奇歐和詹納羅·康塔多，回到闊別50年的祖國義大利。他們走遍義大利各個大區，尋找美味。
2011年播出的第一季共四集，豆瓣評分9.2分。
2012年播出的第二季也是四集，豆瓣評分9.4分。
此外，中國台灣的《台客狂饗曲》豆瓣評分9.2，（61人評價）、澳大利亞的《食品遠征》豆瓣評分9.0分，（93人評價）等也是不錯的美食紀錄片。由於評價的人數太少，故不作大力推薦。
『肆』 舌尖上的美食牛展煲仔飯是哪一期
舌尖上的美食牛展煲仔飯是2018-03-12期。傳統煲仔飯無非是臘味牛肉排骨豬膶（豬肝）之類，牛展這里卻有螃蟹、禾蟲、魚骹、豬板筋等，搭配十分新奇豐富。魚骹，即是魚鰓之下，鰭位對上的關節位，形似菱角，骨關節里藏著一大塊肉，是肉質特別細嫩鮮活的部位。禾蟲，是沙蠶的一種，多棲於水田區，形似蚯蚓，味道鮮美，是嶺南人的摯愛。
『伍』 《舌尖上的中國》高端的食材那段台詞完整版是什麼
《舌尖上的中國》高端的食材那段台詞完整版是：高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式。
出處：美食紀錄片《舌尖上的中國》。
用法：多見於美食博主、UP主的視頻剪輯中，也可用於對別人烹飪的調侃。
示例：高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式，忙碌了兩個小時，陳師傅泡了一桶康師傅。
《舌尖上的中國》經典旁白
1、這些味道，已經在漫長的時光中和故土、鄉親、念舊、勤儉、堅貞等等情緒和信心夾雜在一起，才下舌尖，又上心間，讓我們險些分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。
2、中國人對食物的情緒多半是思鄉，是懷舊，是依戀童年的味道。
3、無論是專一種田，照樣低頭用飯，他們總不會遺忘，仰面看一看天。
『陸』 舌尖上的中國糯米飯是哪一集
節目《舌尖上的中國》中，糯米飯是第20集。
一、影片信息
《舌尖上的中國》是由陳曉卿執導，中國中央電視台出品的一部美食類紀錄片。
該節目主題圍繞中國人對美食和生活的美好追求，用具體人物故事串聯起講述了中國各地的美食生態。
該片第一季於2012年5月14日在CCTV1《魅力記錄》欄目首播，於2012年7月在台灣公視播出，2012年9月在新加坡星和都會台播出，10月起在香港TVB翡翠台播出。
第二季於2014年4月18日在央視綜合頻道播出。第三季於2018年2月19日在央視綜合頻道和紀錄頻道同步播出。
二、節目內容
中國烹飪無比神秘、難以復制，其中糯米飯製作技巧的傳授仍然遵循口耳相傳、心領神會的傳統方式。
祖先的智慧、家族的秘密、師徒的心訣、食客的領悟，美味的每一個瞬間，無不用心創造、代代傳承。
傳統食物的流散和古老製作秘訣的消失是門派宗師和山野高人共同面對的難題。中國人延續著對世界和人生特有的感知方式，每個平凡的人都在某個瞬間參與創造了舌尖上的非凡史詩。
『柒』 《舌尖上的中國》總共有幾季，分別有那幾集
舌尖上的中國一共有3部，共有23集，其中1-7集為第一季，8-15集為第二季，9-23集為第三季。具體分集情況如下：
1、自然的饋贈：以自然環境的巨大差異所帶來的截然不同的飲食習慣和生活方式為故事背景，展現大自然是以怎樣不同的方式賦予中國人食物，又是如何與自然和諧相處，從而了解在世代相傳的傳統生活方式中，通過各種不同的途徑獲取食物的故事。
2、主食的故事：本集著重描繪不同地域、不同民族、不同風貌的有關主食的故事，展現人們對主食的樣貌、口感的追求，處理和加工主食的智慧，以及中國人對主食的深厚情感。
3、轉化的靈感：腐乳、豆豉、黃酒、泡菜，都有一個共同點，它們都具有一種芳香濃郁的特殊風味。這種味道是人與微生物攜手貢獻的成果。
4、時間的味道：本集涉及的美食主要有臘肉，火腿，燒臘，咸魚(腌魚)，腌菜，泡菜，漬菜，以及鹽漬，糖漬，油浸，晾曬，風干，冷凍等不同食物保存方法，展現以此為基礎和原材料的各種中國美食。
5、廚房的密碼：與西方「菜生而鮮，食分而餐」的飲食傳統文化相比，中國的菜餚更講究色、香、味、形、器。而在這一系列意境的追逐中，中國的廚師個個都像魔術大師，都能把「水火交攻」的把戲玩到如火純青的地步，這是8000年來的修煉。
6、五味的調和：本集探究中國人烹制各種口味所需不同調味料，展示豐富的調味料的製作工藝。涉及川、魯、粵、淮揚四大基礎菜系和新疆、雲南等有代表性的地域美食，通過展現豐富多彩的烹飪文化，講述當下中國人的真實生活，表達他們的真實情感。
7、我們的田野：本集帶領觀眾完成一個回歸——從餐桌回歸大地。以餐桌上的美食為出發點，繼而將視線投向生產出各種美食原材的廣袤田野，探究美食的來源，它們是如何被人類以各種方式培育出來，並突出體現生態環保的農業生產方式。
8、腳步：甘肅山丹牧場，老譚夫婦准備向下一站進發；寧夏固原，回鄉麥客們開始收割自家的麥子；東海，夫妻船承載著對收獲的盼望。
9、心傳：傳統食物的流散和古老製作秘訣的消失是門派宗師和山野高人共同面對的難題。中國人延續著對世界和人生特有的感知方式，每個平凡的人都在某個瞬間參與創造了舌尖上的非凡史詩。
10、時節：東北，冬季綿長，鐵鍋燉魚貼餅子，還有凍豆腐，燉魚時貼上玉米餅子，一餐美味。天目山，春雷響起，深山中的村民來到大山挖掘雷筍，以筍為生的臨安人，用雷筍製作各色美味，雷筍炒肉絲、多味筍干，極致的美食只留給最勤勞的人們。
11、家常：除了紅燒肉等廣為人們所喜愛的家常菜，更多的是家所代表的倫常與親情，以及家庭成員之間的微妙關系。就像古詩中描繪的：「三日入廚下，洗手作羹湯」，這羹湯中所飽含的，遠不止日常的柴米油鹽。
12、相逢：講述的不僅是人與人的相逢，更是食材與食材的相遇。比如，辣椒與花椒的邂逅，開啟了麻辣美味的篇章。又如，在年輕的移民城市深圳，來自全國各地人們的相會，也為嶄新美食的誕生創造了機遇。
13、秘境：將目光聚焦於隱秘在人們視線之外的鮮活民間美食，以及這些獨特食物背後的多樣生活。這一集關注的是「飲食的末梢地區」，也就是那些受現代文明影響較小而得以保存食物原味的地方。
14、三餐：細品中國人餐桌上的一粥一飯。據歷史記載，我國古人一日食三餐的習俗可以追溯到晉朝，甚至更早。今日的中國，人們在實現了溫飽之後，講究三餐吃得健康。
15、三餐：《舌尖》第二季的拍攝花絮。主創團隊跋涉千里尋覓各地美食，那些不為人知的幕後故事，將帶給您別樣的欣喜和感動。
16、器具：有時候是廚具餐具創造了烹調方法，有時候烹調方法的需要則推動了廚具餐具的革新。漫長歷史中，如何更好地利用食材，烹調出最好的味道，從廚具到餐具，中國人發展出了獨特的工具智慧和審美意識。
17、小吃：一方水土一方人。中國豐富的自然資源帶來了多樣獨特的小吃品類。這些食物往往就地取材，最親和、最能體現當地特色，也最令人回味，在中國飲食文化中具有突出地位和旺盛生命力。
18、宴席：人們將飲食與社交緊密相連，飲食之事傾注了齊家、治國、平天下的期許。人們通過宴會，不僅獲得飲食藝術的享受，而且可增進親和，達成和諧。
19、食養：中國人以飲食養生來保健，發展出獨特的植物學、醫學、營養學體系，創造出具有自然哲思的養生佳餚。食養正氣，隨手可得的平常食材，蘊含著健康的奧秘，守護著中華民族的身心平安之路。討論食養，希望幫助大家建立更健康的生活方式。
20、廚人：這一集突出飲食里人的因素，著重展示人與食物的關系。無論家庭生存，還是宗族榮耀，食物構成了我們文化存續的基礎，用心的人才能做出美食，我們從飲食中發現生活的真諦。
21、點心：點心是中國烹飪的一個重要組成部分，素以歷史悠久、製作精良、品類豐富、風味多變而著稱。人們愛吃點心，是因為它們在美味之外，還寄託著中國人對美好生活的嚮往和期盼。
22、氣節：天地萬物，隨四季更替，中國的農事勞動，也依循著大自然的韻律。世界非遺「二十四節氣」，是中國人用來指導農作和生活的一套獨特系統，也是中國飲食文化、生活智慧的體現。
23、融合：餐桌上新的變化，同樣是時代潮流的印證。本集聚焦中國人口遷移，探討其如何影響著當今國人的飲食習慣。這些食物，又在以何種方式影響和改變著人們的口味和性情。
(7)電影舌尖上的烹飪2018擴展閱讀：
創作背景：
陳曉卿向台里申請選題的時候，臨時選了個名字叫做「柴米油鹽醬醋茶」，後來一度叫過「舌尖上的旅行」，最後劇組討論才定下了《舌尖上的中國》這個名字。
任長箴受《慢食運動》中對美食學以及領域分類的啟發，來劃分了《舌尖上的中國》每一個分集。而其中最重要的理念後來在《舌尖上的中國》里以「記憶中的味道」呈現，以一種比較慢的節奏去吃東西、去生活，食物都是最本初的那種食物，最干凈、最樸素、最具有自然韻味的。
參考資料來源：網路-舌尖上的中國
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《舌尖上的中國 第三季》
導演: 劉鴻彥、沙洛、駱永紅、黃鶴、張木、陳碩儀、王申
主演: 李立宏
類型: 紀錄片
製片國家/地區: 中國大陸
語言: 漢語普通話
上映日期: 2018-02-19(中國大陸)
集數: 8
片長: 50分鍾
又名: 舌尖上的中國 叄、舌尖上的中國 3、舌尖上的中國III、A Bite of China III、舌尖3
春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的東方哲學讓中國飲食依時而變，智慧靈動，中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史，糅合時光，一代又一代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹制食物，一餐一食之間，中國人展示個性，確認歸屬，構建文明，理解和把握著世界的奧妙。中國飲食生長於傳統文化的沃土，在寬廣的時空中，以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養，《舌尖上的中國》第三季繼續近觀飲食之美，遠眺中華文化的魂魄。
『玖』 《舌尖上的中國3 》主要內容是什麼
「《舌尖上的中國第三季》是中央電視台出品的一部大型美食文化紀錄片。該片講述了人與美食背後的溫情故事。將完善故事，強化人物，強化食物背後的文化，從歷史演化過程中探究中國美食的遷徙與融合，深度討論中國人與食物的關系 。該片於2018年2月19日起每天晚20:00在中央電視台綜合頻道與中央電視台紀錄頻道播出。」
第1集 器具
從陶器、青銅、鐵器、瓷器，中國烹飪器具一路走來，伴隨著文明的不斷前行，新材料的發明、發現與應用，燒烤、蒸煮、煎炒也相繼出現，中國烹飪方式產生了飛躍。有時候是廚具餐具創造了烹調方法，有時候烹調方法的需要則推動了廚具餐具的革新。漫長歷史中，如何更好地利用食材，烹調出最好的味道，從廚具到餐具，中國人發展出了獨特的工具智慧和審美意識。
第2集 小吃
一方水土一方人。中國豐富的自然資源帶來了多樣獨特的小吃品類。這些食物往往就地取材，最親和、最能體現當地特色，也最令人回味，在中國飲食文化中具有突出地位和旺盛生命力。小吃濃縮一地風土人情，成為別致的地方民俗符號，體現著當地物質及社會生活風貌。
第3集 宴席
中國人習慣把人生喜怒哀樂、婚喪嫁娶、應酬交際導向飲食活動，正所謂「禮尚往來」，增進人與人的關系，宴飲聚會的風貌因此極大發展。人們將飲食與社交緊密相連，飲食之事傾注了齊家、治國、平天下的期許。人們通過宴會，不僅獲得飲食藝術的享受，而且可增進親和，達成和諧。
第4集 食養
中國人以飲食養生來保健，發展出獨特的植物學、醫學、營養學體系，創造出具有自然哲思的養生佳餚。食養正氣，隨手可得的平常食材，蘊含著健康的奧秘，守護著中華民族的身心平安之路。討論食養，希望幫助大家建立更健康的生活方式。
第5集 廚人
中國飲食文化有著顯著的特色，展示著獨特的價值觀。千百年來，飲食已和我們的文化渾然一體無法分割。中國人通過食物，感知和把握周遭的世界。這一集將突出飲食里人的因素，著重展示人與食物的關系。無論家庭生存，還是宗族榮耀，食物構成了我們文化存續的基礎，用心的人才能做出美食，我們從飲食中發現生活的真諦。
第6集 點心
點心是中國烹飪的一個重要組成部分，素以歷史悠久、製作精良、品類豐富、風味多變而著稱。人們愛吃點心，是因為它們在美味之外，還寄託著中國人對美好生活的嚮往和期盼。大量的中式糕點，至今仍然是中國老百姓人情往來不可或缺的饋贈佳品，它像一面鏡子，折射著時代變遷和人情禮儀。可以說，點心伴隨人們走過一年四季的節慶日子，也見證每一個生命的成長、完善，它寄託著幸福，也承載著人們仁愛互助的精神。
第7集 節氣
天地萬物，隨四季更替，中國的農事勞動，也依循著大自然的韻律。世界非遺「二十四節氣」，是中國人用來指導農作和生活的一套獨特系統，也是中國飲食文化、生活智慧的體現。時至今日，中國人持續以節氣飲食安頓身心健康，順天應時，在大地間春耕、夏耘、秋收、冬藏，生生不息。
第8集 融合
中國歷史上的南北交流、多民族融合、東西交匯……獨特的歷史演進，始終是飲食文化融合與流變的重要推動力。人的遷徙帶來食物的更新，展現出穿越時空的生命力。當今技術的進步，推動了世界的空前巨變。餐桌上新的變化，同樣是時代潮流的印證。本集聚焦中國人口遷移，探討其如何影響著當今國人的飲食習慣。這些食物，又在以何種方式影響和改變著人們的口味和性情。