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電影戀愛美食蟹黃包大爛片

發布時間: 2022-08-31 04:37:38

Ⅰ 蟹黃包的的作文

(因為蟹黃包要屬靖江的最有名了,所以..)
10月4日,我們全家去了江蘇靖江,那裡有許多特色美食,有粞子粥,香沙芋,豬肉脯,蟹黃湯包。光包子就有很多種,如,肉包、菜包、三丁包、豆沙包、湯包等等。最令我垂涎欲滴的是那蟹黃湯包。它有豐富的歷史,皮薄光潔,湯足如泉,濃而不膩,味厚鮮美,被譽為「靖江一絕」。
說了那麼多,大家肯定饞了吧,就隨我一起去品嘗一下吧!
這天,天公很作美,天空澄碧,纖雲不染,遠山含黛,和風送暖,時而還飄來陣陣秋香,讓我們抑制不住遠足的心情。我們乘著自駕車,風一樣地趕去了靖江。
十一國慶是出遊高峰,堵車是家常便飯,我們也無不例外,被堵到了下午兩點才到。肚子早已飢腸轆轆,餓得咕咕直叫。一到酒店,坐上餐桌就看到了皮薄如紙,幾乎接近透明的湯包。此時,肚子已禁不住誘惑,我的手抓住一隻湯包就咬。當時,我還不知道,湯包,湯包,顧名思義就是它的湯賊多賊多的,我啥也沒顧,就顧著肚子餓了,抓起就咬,結果我被湯水濺了一臉。由於味道實在太美,我還是不甘心,又不願意放下手中的湯包,便像小貓似的舔起了被濺在手上的湯包汁水。餐桌上的叔叔阿姨們,看著我都笑了起來,我想也一定是我那「可愛」的愛吃勁兒吧!
當地的叔叔說:「小朋友,吃蟹黃湯包,可不是像你剛才那麼吃的哦,它有決竅的,要輕輕提,慢慢移,先開窗,後吸湯。」我按著叔叔講的方法,又嘗試了一遍,先拿起它的頭,把它的身子提起來,然後移到盛了醋的碗,再用筷子開了一個小洞,最後再吸,果然,安全可靠,不錯的吃法!這一吃,我可沒完沒了了,一吃竟然吃了三個湯包 ,還是媽媽叫的「剎車」呢!
這次去靖江,雖然時間短,卻令我收獲很大,也吃到了江蘇靖江的蟹黃湯包,真的十分美味,也令我回味無窮!
(再來一篇...)
秋風起,蟹腳癢」。秋天的南京夫子廟里蟹黃湯包讓人愛不釋手。
我摸著飢餓的肚子,抬頭看見了幾個讓人流口水的大字「蟹黃湯包」。
我走上前去,問到:「蟹黃湯包多少錢一個?」
「15元,15元」
「給我來一個」。我把15元錢遞了上去。
只見那個中年人熟練地把蟹黃湯包往身邊一扔,「咚」,剛好落在盤子里,他拿起一根吸管,往湯包的頂端一插,遞給了我,我小心翼翼地接過,打量起這個湯包,外皮十分地薄,在燈光下依稀可以看見裡面流動的汁水,讓人垂涎欲滴,我剛想咬一口,爸爸連忙說,吃蟹黃湯包不能直接咬,要「先開天窗,後喝湯,最後吃光光」,像我這樣,說著爸爸用吸管在湯包頂端弄破了一個口子,這就是天窗。。。。。。,還沒有等爸爸表演玩畢,我就拿起吸管,一插,一吸。。。。。。啊!心急吃不了熱熱「湯包」,沒想到表皮冷冷的湯包裡面那麼燙,害的我舌頭都快起泡了。。。。。。。
我只得小心地吸汁水,啊!太好喝了,蟹黃的鮮味全在裡面,時不時能吃到一塊蟹肉,讓人吃了還想吃。
湯喝掉了,最後,我要吃光光啦!
我連皮和肉一起咬下去,蟹的美味伴著薄薄的皮特別的香,並且油而不膩,我三下五除二,把它吃了個精光!
還沒等我回過神來,發現原來像潮水般的遊人都止步了,人手端個盤子,到處是吸管吸湯的聲音,吃的那個香啊!
「秋風起,蟹腳癢」蟹黃湯包的美味是否也讓你垂涎三尺了呢?

Ⅱ 蟹黃包是江蘇小吃,它的做法都有哪些

湯包是一種大家都喜歡吃的麵食。它不僅有普通饅頭的美味餡料,還有濃郁的湯汁。吃之前,在面團上打個小洞,把湯吸進去,很好吃。朋友們想知道湯包怎麼做,湯包怎麼做嗎?下面是蟹黃湯包的製作方法。

Ⅲ 龍袍蟹黃包的介紹

龍袍蟹黃湯包是南京傳統美食,明、清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙,吹彈即破,製作絕、形態美、吃法奇。龍袍蟹黃湯包的製作原料十分講究,餡為蟹黃和蟹肉,湯為原味雞湯,製作工藝精妙絕倫。南京市六合區常年舉辦龍袍蟹黃湯包節,盛況空前享譽海內外。龍袍蟹黃湯包是以母螯蟹的蟹肉、蟹黃,新鮮豬肉為主料加以雞湯、多種調味品製成餡料,再用麵皮包制而成。本品皮薄餡大,湯汁濃厚,味道鮮美,深受廣大美食愛好者的喜愛。

Ⅳ 在武漢大學讀書是一種怎樣的體驗

在武大讀的碩士,一直住在東湖邊學生公寓,上課就跟進城似的(笑)。雖然只待了兩年,但還是很喜歡武大的環境氛圍,說說自己的感受吧。


1.山路很多

剛到學校時,我幼稚地買了一輛單車,畢竟從校外公寓到學校本來就兩種方式:走路、坐公交車轉校內巴士,但買了單車我就後悔了,不管走東湖邊還是正門,都是作死的節奏,上坡上不去,下坡不敢下。

2.食堂很好

武大的食堂真心不錯,校內的每個食堂菜品相當豐盛。以前讀書總覺得伙食實在太差,但在我大武大完全不存在這個問題,天南海北只要你想吃的正經菜式,絕對都找得到(最喜歡田園餐廳的飄過)。

3.櫻花很美

我只去看過一次櫻花人海(笑,真的很多人嘛),如霧如雲的櫻花,的確美不勝收,如果是旅遊,最好趕在櫻花盛開的時候去看看。

4.防空洞很黑

走路上課的時候,一群人為了趕時間走防空洞,講真,那裡面總有種淡淡發霉的味道,夏天還陰森森的,雖然有燈,也跟沒有差不多,還鬼長鬼遠……很嚇人。

5.教學樓很冷

恩,也許我們上課的地方都是比較老的教學樓(非專業課,經管院還是很不錯的),記得以前上英語課,一上三個多小時,冬天下課時手已經凍僵了。

6.圖書館很大

不管是專業書籍,還是想自學些其他的東西,在圖書館總能借到想要的書,非常喜歡泡在圖書館里。

7.師資力量很強大

恩,總算說了句正經的。我所就讀的院系有著在國內該領域最領先的師資力量,而且碩導的資源很豐富,不管是做學術還是實習,都能夠得到導師很大的支持(感謝母校,鞠躬)。

Ⅳ 蟹黃包餡心用什麼料

說起蟹黃湯包,最重要的有三大部分

一、蟹油
蟹黃油原料:

活湖蟹800 克。調料:蔥末、薑末、紹酒各10 克,鹽、香醋各4 克,白鬍椒粉3 克,熟豬油50 克。

製作過程:

1、將活螃蟹刷洗干凈,用繩子捆綁好,上籠大火蒸20 分鍾至熟,取出放涼,去殼取蟹肉、蟹黃備用。

2、鍋入熟豬油,燒至三成熱,人蔥末、薑末炒香,入蟹肉和蟹黃,翻炒至出蟹油,加紹酒、鹽、白鬍椒粉調味,打去浮沫,淋上香醋,起鍋裝盤即可。

小貼士:

1、螃蟹要選鮮活的、江南水質較好的湖裡出產,黃多,比較肥美的,這樣才能制出更多蟹油。一般而言,陽澄湖蟹最好,固城湖、高郵湖蟹效果也不錯。目前,多數酒店為了控製成本凡選單個重量低於75克的湖蟹。

2、蟹有很濃的腥味,製作時要特別注意祛腥。薑末、紹酒、白鬍椒粉、香醋都有祛腥作用。其中,薑末可以適當多放一點。白鬍椒粉要少放,以免制好的蟹黃產生辣味。紹酒要選江浙一帶生產的,酒精度在7 度左右,去腥效果最好,香醋不要淋多,也不要直接淋在原料上,而是要沿著鍋邊淋下去,使之遇熱迅速產生香味,否則蟹黃就會有酸味。

3、豬油要選用自己熬制的優質品,最好不要用成品豬油。因為成品豬油含水量較大,熬制蟹黃時容易產生水分,導致蟹黃香味不足。

4、炒蟹黃時,油溫不要超過三成,否則蟹黃就會被炒干,熬不出蟹油。

5、熬制蟹油時,一定要小火熬,熬出的蟹油多,顏色也好看。火大了則很快將湯汁收干,熬不出蟹油,蟹黃也會發苦,無法使用。

6、調味時,不要添加過多鹹味調料,即不要調全口。因為蟹黃還要與皮凍等一起製成餡料,鹽放多了則導致餡料過咸,鮮味不足。

二、雞湯凍
雞湯熬皮凍原料:

母雞2500 克,豬肉皮1500 克。

調料:蔥、醬油各50 克,姜、紹酒、蝦子、食用鹼各20 克,蔥花、鹽各15 克,白糖3 克,雞精、白鬍椒粉各10 克。

製作過程:

1、將母雞宰殺,去內臟,用清水洗凈,冷水下鍋,大火燒開,汆去血水,撈出,用熱水洗凈。

2、將豬肉皮洗凈,冷水下鍋,大火燒開,燒5 分鍾至肉皮斷生,待肉皮捲曲時撈出。

3、在盆中放入50℃左右的溫水3 千克,加食用鹼調勻,放入肉皮,洗掉油脂,取出沖洗掉鹼味,去掉殘留的豬毛和油脂,漂洗干凈。

4、將豬皮、母雞一同放鍋中,入清水10 千克,放入蔥、姜,大火燒開,改小火燜制2 小時撈出,用絞肉機絞碎肉皮,製成豬皮蓉。

5、將雞湯過濾,放入鍋中,下入豬皮蓉,大火燒開,改小火熬制50分鍾,打去浮沫,待湯汁約剩7 千克時,依次放入蝦子、醬油、鹽、白糖、紹酒調味,待湯稠濃時,調入雞精、白鬍椒粉,撒上蔥花,2分鍾後起鍋,趁熱過濾,將湯汁放在盤中,並不斷攪拌,待湯汁冷卻,凝固後捏碎即成皮凍餡

小貼士:

1、母雞要選隔年的農家雞,因為當年的母雞生長時間短,肉質嫩,鮮味不足,生長時間過長的母雞,肉質老,熬制時間較長,往往會出現豬皮已經熬好了雞肉的鮮味還沒有完全析出,影響成品的味道。

2、豬皮永水時要冷水下鍋,大火燒開,汆去血水後用熱水沖洗一次,再用熱鹼水洗掉油脂,去掉殘留的豬毛。用熱鹼水洗掉油脂是十分重要的步驟,很多師傅往往會忽略掉,或者洗不幹凈,這將直接導致蟹黃湯包十分油膩。用熱鹼水清洗油脂的道理與洗碗時去油脂的道理一樣,用冷水加食用鹼的效果遠遠沒有用熱鹼水的效果好,盡管用洗潔精的去油效果也很好,但這種方法不健康,也會使豬皮殘留洗潔精的味道。

3、熬制皮凍的另一個關鍵是把握皮凍的粘稠度,皮凍過稠則餡心易老,湯汁少,成本高;皮凍過稀則餡心難以凝固,容易破皮。一般加10 千克水能得7 千克湯汁,因為生原料經過汆水、去油脂等加工後,重量會減輕不少,再經過50 分鍾左右的燉制,湯汁變稠,就很容易凝固了,為保險起見,湯汁可以稍微濃稠代點。

三、麵皮
高筋麵粉500 克,陳村梘水2 克,鹽3 克

製作過程:

1、將鹽、陳村梘水放入碗中,加清水275 克凋勻,製成混合水。

2、將高筋麵粉放在案板上,逐次倒入混合水,揉和成面團,搓成粗條,放在案板上,用干凈的濕毛巾蓋好,場制20 分鍾。

3、將場好的粗條搓細,下重約25 克的小面劑30 個,均擀成直徑約16 厘米,中間稍厚,周邊略薄的圓形麵皮。

4、取麵皮1 張,放在手心,五指收攏,包入蟹黃餡100 克,將麵皮對折,左手夾住,右手推捏收口,成圓腰形湯包坯。

5、將湯包坯置於籠屜中,每隻間隔3.3 厘米,置於沸水鍋上,旺火蒸制7 分鍾即熟。

7、將裝湯包的盤子用開水燙過、瀝干,用右手五指把包子輕輕提起,左手拿盤隨即插於包底,配醋、姜絲,帶吸管上桌。

小貼士:

1、製作蟹黃湯包最怕破皮漏湯,所以麵粉一定要用筋度高的高筋粉。和面時添加少量陳村梘水和鹽,醒制20 分鍾,可以有效增加麵粉的筋度。和面時,也要一邊攪拌一邊加水,讓水和面充分接觸,以增加面團的韌性。

2、製作麵皮時,一定要做到麵皮中間略厚,邊緣薄。這樣一來可以避免蒸好的包子裝盤時「掉底」』,二來可以避免食用到最後麵皮被泡透,沒有咬勁。

3、給包子收自時要擰緊,千萬不能有空隙,否則蒸制時麵皮回縮,包子開口漏湯。

4、蒸蟹黃湯包時,蒸汽不能過猛,否則會沖破麵皮,導致湯汁外漏,因此最好用老式蒸籠。如果用蒸箱,蒸汽量控制在中等即可。

5、蟹黃湯包裝盤前,要用開水將盤子燙一遍,一再瀝干水分,這樣既有保溫作用,又能避免麵皮與盤子粘在一起,夾不起來。

6、姜絲和醋必不可少,蟹黃湯包鮮味十足,客人吸完湯汁後,很難馬上嘗出餡料的鮮香,必須加點姜、醋調和一下。

Ⅵ 蟹黃包餡的做法大全

本文用到的食材有:蟹黃麵粉姜

五花肉的做法中最有名的莫過於回鍋肉,回鍋肉做法經典,肥而不膩,深受廣大人群喜愛。

食材:

五花肉、青蒜

製作步驟:

1、將五花肉冷水下鍋加入蔥段、薑片花椒7、8粒,黃酒適量煮開;

2、撇凈浮沫,煮至八成熟,取出五花肉自然冷卻;

3、將肉切成薄片,姜、蒜切片,蔥切成斜段;

4、將青蒜的白色部分先用刀拍一下,然後全部斜切成段備用;

5、炒鍋上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及蔥姜蒜;

6、下入肉片煸炒,至肉片顏色變透明,邊緣略微捲起;

7、將肉撥到鍋一邊,下入老乾媽(上色+增加鮮味)炒出紅油;

8、下入青蒜,點少許料酒,糖調好味道即可出鍋;

五花肉的做法多樣,肥而不膩,老少兼宜。


食材

用料主料:發酵面團250克、肉餡、蟹黃、雞凍配料:蔥、姜、蒜調料:醬油、鹽、味精、料酒、香油、醋

步驟

1、麵粉揉好,將10個面劑擀成皮。

2、肉餡加蟹黃、雞凍、蔥、姜及調味品調好口味。

3、在麵皮內包上餡料,要注意皮薄餡大,包子的褶要細勻、漂亮。

4、把包好的包子放在小籠屜內蒸熟,上桌時佐以醋、蒜。

五花肉的選購

五花肉營養豐富,肥瘦相間,是很多美食的食材,深受主婦的青睞,那麼怎麼選購五花肉尼?

一、五花肉要挑夾精夾肥的,好的可以夾上近十層,也叫「夾心肉」;

二、品質差一點的,只有夾四五層;再差一點的,一層皮,一層肥肉,一層瘦肉,就沒了;

三、選擇好的五花肉,可用手摸,略有沾手感覺,肉上無血,肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷;

四、上選的五花肉,以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美,脂肪與瘦肉交織,色澤為粉紅;

五、次之為在接近豬後臀尖部位的五花肉,五花三層分明,肥瘦肉厚度相當,一整塊五花肉厚度為一寸左右;

好吃又下飯的蟹黃小籠包就這樣做好了,但是你還要驕傲的告訴家人:這道蟹黃小籠包還具備補腎養血、潤燥和美容養膚的神奇功效哦,是不是真的很神奇?真是一道好吃美味又健康的居家美食啊

Ⅶ 龍袍蟹黃包的歷史

蟹黃湯包是六合龍袍的美食一絕,龍袍蟹黃湯包已有140年歷史,相傳曾為朝廷貢品。其始源於清朝乾隆年間。相傳乾隆六下江南時逢經龍袍,品嘗了鄉民們特地為其製作的以蟹黃蟹肉等為餡的包子以後,龍顏大悅,連聲贊美「好吃、好吃」,鄉民們也受寵若驚,便稱此種包子為「乾隆湯包」。
清朝末年,劃子口街道的陶戟師傅創辦了「太平春飯館」,繼承了乾隆湯包傳統工藝並對包餡進行了再加工,佐以多種配料,使湯包味道更佳且更名為「蟹黃湯包」開展經營,20世紀30年代,陶戟將此藝傳至秦有發、易春炳、沈老二繼續經營,深得食客好評,譽滿鄉里。20世紀60年代,秦有發傳人周玉春接手「老鴻園」,將蟹黃湯包工藝傳承並發展起來。進入80年代以來,改革開放的大好形勢為我鎮湯包業的發展提供了極好的機遇和環境,「六八酒家」、「長江大酒店」等餐館應運而生,取得了很好的社會效應和經濟效益。2004年,在市餐飲商會的關心支持下,成立了由24家湯包店組成的「南京餐飲商會龍袍蟹黃湯包分會」,從而使得龍袍蟹黃湯包業做大做強,盛況空前,享譽海內外。
以其用料講究、配方獨特、製作精良、難以仿製而著稱,僅製作工序就多達33道。長期以來龍袍蟹黃湯包絕技傳人恪守「不外傳」的祖訓,使其更添了幾分神秘的色彩。每年菊黃蟹肥時節,都要吸引大江南北數十萬食客前來一飽口福。據介紹,龍袍蟹黃湯包的主料必須選。據《六合縣志》記載,「龍袍蟹黃湯包清末即負有盛名,以皮薄、餡嫩、味鮮、不膩而著稱,於制蟹油、皮湯、做餡、擀皮、捏包、火蒸等工序均有嚴格要求,看起來似秋菊吐艷,吃起來鮮而不膩。」

Ⅷ 電影頻道12月1日到12月18日的電影

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12-08 星期二 節目表
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21:59譯製片 星球大戰 前傳II:克隆人的進攻
12-09 星期三 節目表
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20:15 電影 麻辣白玉堂之刺涿州
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21:59譯製片 星球大戰 前傳II:克隆人的進攻
12-10 星期四 節目表
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00:33 2015-12-09電影快訊
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02:10 電影 佛光寺傳奇
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06:33 電影 紅石敖包
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08:15 電影 紅財神
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10:07 2015-12-10電影快訊
10:10 電影 東陵大盜:(第04集)
11:30 光影星播客
11:38 音樂電影欣賞5
11:44 電影 一路狂奔
13:24 光影星播客
13:34 譯製片 完美對壘
15:47 光影星播客
15:55 2015-12-10電影快訊
15:58 電影 瘋狂的玫瑰
17:34 光影星播客
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18:17 電影 開心魔法
20:02 光影星播客
20:12 2015-12-10電影快訊
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21:53 光影星播客
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12-11 星期五
00:19 音樂電影欣賞14
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10:12 2015-12-11電影快訊
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20:01 光影星播客
20:12 2015-12-11電影快訊
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12-12 星期六 節目表
00:19 音樂電影欣賞13
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10:15 2015-12-12電影快訊
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13:47 光影星播客
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15:33 2015-12-12電影快訊
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18:05 光影星播客
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20:01 光影星播客
20:12 2015-12-12電影快訊
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22:09 光影星播客
22:17 佳片有約 (50)
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12月13日節目表
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00:55光影星播客
01:012015-12-12電影快訊
01:04紐約客@上海
02:42棋王和他的兒子
04:16父輩的旗幟
06:03天字型大小密令
07:36光影星播客
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09:222015-12-13電影快訊
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10:51光影星播客
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12:46音樂電影欣賞13第13期
12:53佳片有約 諜影重重4
15:02佳片有約 (50)第50期
15:24光影星播客
15:322015-12-13電影快訊
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17:19光影星播客
17:27世界電影之旅
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17:42中國電影報道 (347)第347期
18:08光影星播客
18:17棲霞寺1937
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20:122015-12-13電影快訊
20:15百團大戰
22:10光影星播客
22:18X戰警 第一戰
12-14 星期一 cctv6節目表
00:29 音樂電影欣賞13
00:34 光影星播客
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00:44 電影 探索影廳 忘了去懂你
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05:07 電影 飛天
06:53 電影 九品芝麻官
08:38 光影星播客
08:43 電影 南方大冰雪
10:08 光影星播客
10:17 2015-12-14電影快訊
10:20 電影 月亮灣的風波
12:02 光影星播客
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12:15 電影 悲情布魯克
13:42 光影星播客
13:52 譯製片 首播 盲證(韓國)
15:46 光影星播客
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15:58 電影 我願意
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18:31 電影 首播 遠方的河 中
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20:15 電影 一路驚心
21:47 光影星播客
21:59 譯製片 藝術影院 127小時
23:33 音樂電影欣賞14
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23:47 電影 左眼不跳財
12-15 星期二 cctv6節目表
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07:14 電影 愛在人間
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10:35 2015-12-15電影快訊
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15:44 2015-12-15電影快訊
15:47 電影 土婆婆PK洋媳婦
17:27 光影星播客
17:35 中國電影報道 (349)
18:01 光影星播客
18:12 電影 如果·愛
20:03 光影星播客
20:12 2015-12-15電影快訊
20:15 電影 首播 東方欲曉
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22:03 譯製片 致命速遞
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23:50 光影星播客
23:56 2015-12-15電影快訊
23:59 電影 緣來是游戲
12-17 星期四 cctv6節目表
00:01 2015-12-16電影快訊
00:04 電影 美人邦
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03:04 電影 七夜
04:22 微電影 善意的謊言
05:05 譯製片 盲證(韓國)
06:50 電影 石城九月
08:23 光影星播客
08:30 電影 夜鶯之旅
10:02 光影星播客
10:11 2015-12-17電影快訊
10:14 電影 神丐
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12:06 音樂電影欣賞13
12:12 電影 一個人的追逃
13:41 光影星播客
13:51 譯製片 首播 格利佛游記
15:17 光影星播客
15:27 2015-12-17電影快訊
15:30 電影 被偷走的那五年
17:26 光影星播客
17:34 中國電影報道 (351)
18:01 光影星播客
18:10 電影 手機
20:03 光影星播客
20:12 2015-12-17電影快訊
20:15 電影 山楂樹之戀
22:10 光影星播客
22:18 譯製片 首播 聖杯神器-骸骨之城
12-18 星期五 中午 晚間
00:33 音樂電影欣賞13
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00:48 電影 喜神
02:25 電影 麥田裡的芭蕾
03:58 譯製片 首播 廚房布魯斯
05:28 微電影 第二屆電影類型短片創投季作品《絕命疑戰》
05:43 電影 金鏢黃天霸
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07:25 電影 桃花運
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09:24 2015-12-18電影快訊
09:27 電影 丐世英雄
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15:08 電影 花腰新娘
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17:40 電影 動作90分 鴻門宴傳奇
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Ⅸ 鹽城有哪些美食

今天和大家分享一下江蘇鹽城的三大特色小吃,每種都是鹽城人的心頭愛,看看你都吃過哪幾種?
一:阜寧大糕
阜寧大糕是江蘇省鹽城市阜寧縣的特產,選用優質的糯米、白糖、麻油以及高級蜜餞等,按照一定的比例經過多道工序精心製作而成。糕對於老一輩的人們來說其實是一種很好的美食,但是漸漸地喜歡吃的人就越來越少了。阜寧大糕具有白如雪、薄如紙、甜如蜜、柔如雲的特色,所以一直以來都深受人們的喜愛。
二:東台魚湯面
魚湯面是江蘇省東台市的傳統小吃,因為東台市由鹽城市代管,所以把東台的魚湯面算在了鹽城市下。東台魚湯面是選用野生鯽魚、鱔魚和豬骨為原料,經過長時間熬煮成湯,然後以此湯下的面條,吃起來鮮美爽口,而且還營養豐富。
三:藕粉圓子
藕粉圓子是江蘇鹽城的傳統小吃,是以藕粉做成麵皮,用桃酥、金桔餅、花生仁等多種果料混合製成餡,包裹好後一起煮制而成。吃起來甜蜜爽口,是當地婚宴上必不可少的一道美味小吃。