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《味道:我的中國味》
類型: 紀錄片
製片國家/地區: 中國大陸
上映日期: 2015-05-01(中國大陸)
集數: 12
片長: 25
又名: 我的中國味
本期節目主要內容: 魚是中國人餐桌上出鏡率最高的食材之一,我國向來有「魚羊為鮮」的說法,將魚肉和羊肉在一起搭配能最大程度發揮出魚的鮮味,這種說法是真的嗎?除了羊肉就沒有別的食材可以激發魚的鮮味了,
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《味道中國》
導演: 黃瀛灝、張偉、王冰、金瑩
編劇: 金瑩
主演: 仰振華、陳漢宗、陳君凡、毛協俊、游強
類型: 紀錄片
製片國家/地區: 中國大陸
語言: 漢語普通話
上映日期: 2015-01-23(中國大陸)
片長: 86分鍾
又名: Taste of China
從春天到冬天,從北到南,中國人講究「不時不食」。在正確的時間食用正確的食物,不僅反映了中國人對於二十四節氣自然律法的尊重,在其背後更有深層的文化原因。紀錄電影《味道中國》通過20多個關於食物的故事,講述了食物對於中國人不僅是果腹之物,更是禮儀的體現和感情的紐帶。此部紀錄電影是我國第一部在電影院上映的美食紀錄片。
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《味道中山》
導演: 宋璋
類型: 紀錄片
製片國家/地區: 中國大陸
語言: 漢語普通話
首播: 2014-02-12(中國大陸)
集數: 6
歷時一年
尋覓30多個美食故事
在借鑒《舌尖上的中國》的基礎上,宋璋提出圍繞「一江」、「一山」、「一城」的主旨來創作《味道中山》,他解釋,中山人喝的是西江水,地處五桂山,且中山這座城市有著獨特的僑鄉文化,有著明顯的中外融合和南北融合,這些都是拍攝中山美食的依據。
經過將近一年的走訪、拍攝和後期製作,整個創作團隊找尋了30多個具有中山本土特色的美食並深挖其背後的文化故事,最終以《捕撈美味》、《山林食譜》、《誘惑早餐》、《季節味道》、《天地農家》、《魚米之鄉》六個分主題製作了《味道中山》這部紀錄片。「在拍攝時,我們要等花開,等結果,等捕撈季節……」宋璋表示,因為廣東人強調不時不食,因此在拍攝時,「等待」是司空見慣的。
緋紅色的荼薇花酒、碧綠色的蘇家祠通菜、韌性十足的欒樨餅、肥美的黃圃臘味……昨天下午,記者看到了本部紀錄片其中一集《季節味道》,該集以一年四...
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《味道中國》是由真實傳媒有限公司和上海尚世影業有限公司聯合出品的中國美食紀錄電影,由黃瀛灝、張偉、王冰、金瑩聯合執導,仰振華、陳漢宗、陳君凡等主演。該片於2015年1月23日在中國大陸上映。該片按照春夏秋冬四個季節及二十四個節氣,
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中國味道是道道全食用油聯袂CCTV傾力打造的一檔大型演播室廚藝真人秀競技節目作為舌尖上的中國姊妹篇已在央視一套播出兩季第一季草根廚藝比拼和第二季頂級名廚比拼均獲得優異的收視率第三季最牛吃貨不再是傳統意義的美食展示和PK旨在打造最愛吃最敢吃最會吃的吃貨展示超級平台讓觀眾認識什麼是真正的吃貨
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簡介: 《味·道》是中央電視台科教頻道精心打造的假期大型特別節目,也是科教頻道重點推廣的品牌節目,集合了最優秀的編導,最頂尖的團隊,編排了最黃金的播出時間,重磅推出。節目內容圍繞中國及世界各地的美食,及美食背後的風俗文化展開;由主持人(及資深美食專家)組成「味道調查團」,去到不同拍攝地,以調查美食懸念任務為主要形式,向觀眾展現各地、各異的饕餮美食,及有趣的民風民俗。
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《人間四月鮮》
導演: 鍾傑
製片國家/地區: 中國大陸
語言: 漢語普通話
上映日期: 2017-04-01
集數: 4
片長: 49
又名: 《味道》清明特別節目
《味道》 20170401 人間四月鮮(一)尋找傳世已久的鮮活之味
南京小吃,位列中國四大小吃之首,自六朝建都時起源,雖歷經千年,但長久不衰,一直流傳至今的品種少說也有上百個。其數量之多,味道之美,名揚中外。一碗熱湯、一鍋香鹵,一包包神秘的調料,都是南京人罐里燒、火上炒、盆里燉、鍋里煮的絕妙滋味。究竟有哪些味道使得歷朝歷代的文人墨客流連此地。究竟是什麼秘籍,讓一顆看似普通的鹵蛋味醇至極。用心烹飪食物,讓時光浸潤滋味。味道帶您在古都南京尋找那些看似不起眼,卻傳世已久的鮮活之味。
《味道》 20170402 人間四月鮮(二)
延綿的烏江兩岸,美麗的黔中腹地,初春四月的勃勃生機,給予了當地百姓哪些美食靈感,翻山越嶺,品嘗地道美食的早春鮮味,深入農家,領略傳統古法的獨特魅力,味道帶領大家探尋什麼是隱藏在貴州大山裡的人間四月鮮。
《味道》 20170403 人間四月鮮(三)什麼是揚中最頂級的人間四月鮮?
清明時節,春來過半,味道調查團來到長江下游的第一大江心洲揚中。吃河豚在這兒已經不是什麼稀奇事兒,敢不敢換個刺身吃法?小小漁船,竟放出豪言壯語,說有賽過長江三鮮的美味?家門口唾手可得的河蚌,和神奇的三葉草會碰撞出什麼火花?出長江、下魚塘、訪高人,看林林總總的江鮮如何在揚中人手裡各領風騷,發揮出勢均力敵的鮮美。味道調查團一路探尋,關於美麗小島揚中「人間四月鮮」的秘密。
《味道》 20170401 人間四月鮮(四)尋找古籍中的傳世之味
本期節目主要內容: 佳餚不分大小,皆是人間美味,食材不分貴賤,都能找到知音。在中國人的餐桌上,滋味因人而異,喜好各有不同,有些味道,名噪一時,有些味道則流傳至今,而這其中更是不乏記錄在冊的傳世之味。從北京到南京,談古論今,究竟是一本怎樣的古籍,被廚師奉為廚界聖經。從古法到家常,看民間高手如何詮釋《隨園食單》中的美味。一本書,一味菜,國寶大師與廚界新貴能否將塵封多年的技藝重新開啟。
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作品相關簡介:《味道中國》是由真實傳媒有限公司和上海尚世影業有限公司聯合出品的中國美食紀錄電影,由黃瀛灝、張偉、王冰、金瑩聯合執導,仰振華、陳漢宗、陳君凡等主演。該片於2015年1月23日在中國大陸上映。該片按照春夏秋冬四個季節及二十四個節氣,走遍大江南北,集合了近20個有關食物的美好故事,將美食背後不為人知的故事娓娓道來。
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《味道中山》
導演: 宋璋
類型: 紀錄片
製片國家/地區: 中國大陸
語言: 漢語普通話
上映日期: 2014-02-12(中國大陸)
集數: 6
歷時一年
尋覓30多個美食故事
在借鑒《舌尖上的中國》的基礎上,宋璋提出圍繞「一江」、「一山」、「一城」的主旨來創作《味道中山》,他解釋,中山人喝的是西江水,地處五桂山,且中山這座城市有著獨特的僑鄉文化,有著明顯的中外融合和南北融合,這些都是拍攝中山美食的依據。
經過將近一年的走訪、拍攝和後期製作,整個創作團隊找尋了30多個具有中山本土特色的美食並深挖其背後的文化故事,最終以《捕撈美味》、《山林食譜》、《誘惑早餐》、《季節味道》、《天地農家》、《魚米之鄉》六個分主題製作了《味道中山》這部紀錄片。「在拍攝時,我們要等花開,等結果,等捕撈季節……」宋璋表示,因為廣東人強調不時不食,因此在拍攝時,「等待」是司空見慣的。
緋紅色的荼薇花酒、碧綠色的蘇家祠通菜、韌性十足的欒樨餅、肥美的黃圃臘味……昨天下午,記者看到了本部紀錄片其中一集《季節味道》,該集以一年四季為時間軸,介紹了中山不同鎮區的居民製作的時令美食。記者注意到,《味道中山》關注的焦點是百姓真實的生活和沒加渲染的普通故事,讓觀眾通過鏡頭的語言了解中山的鄉野以及蘊藏在美食背後的家庭、文化故事。
據悉,這部紀錄片在去年10月在中山電視公共頻道首播後反響熱烈,目前,創作團隊正在籌劃拍攝第二季,並將與珠三角多地電視台聯動拍攝,目的是希望讓紀錄片的視野更廣闊,不僅著眼於中山的本土美食,還將把目光聚焦在嶺南的味道上。
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《中國味道》賽程分為晉級賽、淘汰賽、三強表演賽及三強爭霸賽。
在晉級賽階段,來自全國各地的30位選手將分為5組,每組6人進行比拼,
其中規定食材的比賽環節將考驗選手們就地取材、量材創新的能力;「一招必殺」環節則為選
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