1. 記得很早看過一部香港電視劇，記不清楚名字了，主要是講釀酒，主演有香港的秦沛，問一下有誰知道這部電視
酒是故鄉醇
《酒是故鄉醇》,香港無線電視翡翠台劇集，於2001年10月29日至12月22日期間首播，共42集。主題曲《醇酒醉影》由張學友、陳潔儀合唱，插曲《似醉還未醉》由張學友主唱。故事講述釀酒的故事，主角阿純亦會在友情和愛情中歷經波折。 這套鄉土劇於2001年播出時，由於《茶是故鄉濃》收視理想，所以電視開拍同類劇集《酒是故鄉醇》。此劇於2008年12月18日至2009年4月15日期間於翡翠台下午5:55重播。導演：方俊華，編劇：吳肇銅
2. 中國關於酒的影視劇
《國酒》
電影《國酒》講述的是1915年茅台酒在美國巴拿馬萬國博覽會獲獎之後，酒業代表曹、程兩家燒坊在亂世之中上演的紛雜爭斗故事，將民族企業的勝敗興衰與社會時局緊密結合。展現出在動盪不定，瞬息萬變的歷史環境下，中華民族兒女同仇敵愾的愛國激情、捨身報國的民族大義和心懷天下的復興情懷。
《女兒紅》
馥郁芬芳的女兒紅酒，江南水鄉的溫婉女子，但都無法化解家國動盪與戰火紛飛的侵擾。電視劇《女兒紅》所講述的故事，正是在女性的大義與嫵媚比肩時代的奮斗與抗爭之間，塑造出「黃酒人」的那一場跌宕人生與撼人心神的年代傳奇。
《大酒坊》
《大酒坊》以白酒文化為主要表現內容，是一部以民族工業在動亂中浴火重生，一代釀酒人在國家存亡之際，歷經磨難、實業報國的故事。它以白酒發展歷史為主線，講述酒文化的電視劇，反映了舊民族資本在亂世中困頓掙扎、砥礪圖新，較終蛻變新生且兼濟天下的儒商故事。
《當家大掌櫃》
《當家大掌櫃》由山西電影製片廠出品，唐宇編劇，周力導演，趙崢、童蕾、馬少驊、張丹峰主演的歷史年代劇。該劇講述在清末民初，北方千年釀酒重鎮盡善村，史、衛、霍三家時代釀酒，較終把「老白清酒」從手工業作坊向現代實業轉型並較終做成民族品牌的故事。
健康飲酒，快樂生活
小禾同學和你一起喝酒、一起追憶、一起成長
3. 紅高粱電影的 影評
「我給你們講的是我們家鄉那塊高粱地發生的神奇事兒。」
——影片《紅高粱》開始時的第一句旁白
《紅高粱》給我的總印象，集中到一點，就是充分地全力地表達了影片作者對原始生命力的崇拜。這是一部帶上張藝謀強烈主觀意念的影片，應看做是一部較典型的作者電影。
在《紅高粱》中，張藝謀對原始生命意志、生命力之不可抗拒的贊頌與褒揚，堪說達到了無以復加的極致，達到了幾成精粹的出神入化的地步，這就是一種五體投地的崇拜境界了。
首先是對性的神力的崇拜。在「顛轎」一場戲中，從表層來看，它是偌多抬轎的粗野壯漢對花轎中一位紅裝紅蓋頭新娘的戲謔式惡作劇；但從深層來看，它既是幾條赤膊壯漢面對新娘九兒的魅力所萌動的性的潛在歡悅與渴望的自發宣洩，又是對九兒面臨不合理不人道的兩性結合卻又愛莫能助的悲涼、怨憤之情的自發發作。而惟一能使這一載歌載舞的「顛轎」迪斯科從瘋狂的頂點戛然而止的神力，不是別的，正是轎中九兒的幾聲哽咽的啜泣聲。編導在這一情緒與節奏的轉變點中，把這群粗野壯漢內心合乎人倫天性的美好性靈洞悉與燭照出來，是影片開始首先打動人心的點睛之筆。這一節奏休止造成的情緒落差，確定了九兒在野漢們心中實際占據的真正神聖的地位，是影片對性的神力崇拜的一個明證。而在這群抬轎壯漢中，又惟有「我爺爺」余占鰲，以其更加強烈的受性的神力驅使的生命意志力，敢於把自己內心的騷動與渴望一一付諸外在的實際行動——比之於其他壯漢，余占鰲確實高出一籌，是名副其實的獨占鰲頭——憑著九兒曾給他的一個美目顧盼，以至於接踵而來的殺夫、劫妻乃至高粱地里的交歡野合，都成了一樁樁不再是施暴施惡而是全部順理成章的一攬子「仁」事美差了。這里的「仁」，不能以狹隘的法的定律為准繩，而必須從更加寬泛的自然與原始的生命定律——種的良性繁衍與發展、種的優勝劣汰中去尋找；而這里的「美」，自然是進行了藝術的選擇與渲染的電影美（如略去了「殺夫」的直接描寫等等）。當銀幕上展現九兒痴迷地後傾倒地的詩一樣朦朧的近景，余占鰲跪在那方倒伏高粱空地上的呈紅色「大」字狀展開的九兒身前的俯瞰大遠景（這里乾脆是一個宗教式性崇拜、生殖崇拜的肅穆儀式了！）以及逆光中紅高粱影影綽綽在麗日和風中搖曳的動態空鏡，可說是把影片對原始生命力的崇拜在此情此景以及情景交融的鋪繪中推到了藝術美的制高點——不過反觀影片，張藝謀實在應當在此處把文章的濃度做得更足一點，以使這一「天作之合，地成之美」的紅高粱地交歡場面，華彩樂章般地達到更其神聖化的境地！
其次是對死的神力的崇拜。在《紅高粱》中，張藝謀要展示我們的人生圖景是：這些十八里坡人，他們男歡女愛，活得自由自在，活得痛痛快快；而為族仇國恥，他們也一定奮起抗爭，報仇雪恥，哪怕是為此而死——而死，也是要死得自由自在，死得痛痛快快！生死愛恨之兩極，相反相成而一致。確實，這些人說死就死，那個李大頭、那個冒充「禿三炮」的路劫者等等，似乎是死得那麼容易、那麼輕松又那麼無聲無息。這里自然不是指這些消極意義的死。而那些有積極意義的死、那些為反抗外族入侵而就義之死——無論羅漢大叔還是九兒乃至「禿三炮」之死於日本侵略者的屠刀與炮火之下，都成為壯烈犧牲之死、震懾人心之死！為此，張藝謀在影片中不惜讓人接受血淋淋的感官刺激，並讓牛的被屠宰與人的被屠宰之均成犧牲做了強化對比。對此，我們當不能表面地視之為在對「犧牲」一詞做其概念本義的訓詁圖解，而是內在地在隱喻牛的犧牲與人的犧牲之不可同日而語。影片的結局使嗜血成性的日本侵略者明白：牛是在沉默中被屠宰而成犧牲，人則在爆發的反抗中成就自己的犧牲，並將與屠宰者同歸於盡。這一表現，也最終成為了對死的神力的證明。
第三是對酒的神力的崇拜。被美其名曰「十八里紅」的高粱美酒，其品格在被重復唱過兩次的《祭酒歌》中得到了最高的褒獎：「喝了咱的酒，滋陰壯陽口不臭……喝了這咱的酒，見了皇帝不磕頭……」而余占鰲正是在一醉方休的酒的神力中，把自己同九兒在高粱地里的私情一吐為快，並在十八里坡人中自古至今傳為美談的——紅高粱酒的神力，就是十八里坡人的狂放不羈的神力；紅高粱酒的品格，就是十八里坡人的自由自在的品格。一四七，三六九：九兒，這個十八里坡的惟一女性，不正是在她入主十八里坡酒坊為掌櫃的那一刻，向酒坊眾伙計們第一次宣布了自己的小名就是「九兒」（酒兒）嗎？酒與人，其神力與品格之所以一致，就因為兩者都誕生於紅高粱地。十八里坡人以酒為氛圍，十八里坡人以酒為依託；酒彌灑在十八里坡的人群中，酒成了十八里坡人調節與強化人際感情關系的催化劑。說穿了，影片對酒的神力的崇拜，就是對十八里坡人的神力的崇拜。
《紅高粱》以對性、對死、對酒的神力的崇拜，表現了對人的本性中最基質的精神源泉——原始的生命慾望、意志即生命本質力量的崇拜；它在影片中得到了摧枯拉朽、恣肆汪洋的充分展現，使影片不同凡響地「游乎逍遙放盪縱任變化之境」1。這是當今中國影片的一次破天荒的嘗試與探索。我認為，影片得以在國際影壇贏得共鳴與一致喝彩，正是在這一點上；它斷不是用「愈是有民族性就愈有世界性」一言所能概括的。
注釋：
1 借用王先謙對《莊子·大宗師·八》之「（汝將何以）游夫遙盪恣睢轉徙之途（乎）」一句所做的譯文。
紅高粱：那片地里的十九歲
截斷百年滄桑，第五代中國導演堅決地改變了我們今天所處的世界。1988年，柏林，金熊獎頒給一部符號感強烈的作品——紅高粱，紅色中國的電影首次在全球四大電影節中獲獎，自此一發不可收。
那年我們礦山的廠子里沒有像樣的電影院，職工俱樂部能放，空間有限，最後用頭頂上安了大鍋的的差轉台把片子播到宿舍區千餘戶電視機上。破頻道死活調不清楚，一會兒是雪花一會兒沒聲音，而懵懂少年的我已經能看懂電視里的譯製片了，那次沒頭沒尾的觀影今天想來竟然完整而清晰。
廠子放紅高粱是眾望所歸的結果，因為之前相當長的時間里它一直是叔伯們的談資。說是紅高粱在縣里已經放了，有人看了，根本沒有什麼三級和剝皮的鏡頭，就有人反駁說，那是被剪掉了，沒有那些東西怎麼到外國拿獎。
三級說的是姜文把鞏俐搶到地里，掰折大片高粱，鞏俐朝天一躺，姜文跪她腳下，一時間鏡頭搖曳，高粱起伏，嗩吶齊鳴，殘陽如血——剪掉的部分一定很三級，沒准四級五級都有了。
剝皮的時候電視機及時准確地糊滿一片雪花，我聽到撕裂的慘叫和「x你姥姥」，心下大樂，小男孩聽到粗口總是很興奮。暗暗感激把黃色部分剪掉的人，因為這樣我就不用因為害怕和害羞而閉眼了，身為男人，不敢如何如何實在是很丟人的。
很多年以後，好賴窩的「天兆」開始學姜文的樣糟蹋莊稼，英吉利試著在大眾影院放沾湯掛水的「九歌」，法蘭西也有毛茸茸的「fxxx me」，血淋淋的畫面在全世界都不算稀奇。而我一直沒有再看紅高粱，傳說中的刪節，我一直相信它們的存在，也許會帶著這信念老去。
很多年以後，內地放的電影還是常常被剪，不光剪黃色，還剪綠色，不光剪劇情，還剪台詞，剪到不知所雲，剪到顛倒結局。要說香港的電影人還真聰明，故意剪成挨罵的德性，讓市場替他們喊冤。
很多年以後，那位一鳴驚人的謀導活躍至今。有人說他靠造星紅火，他就全部群眾演員；有人說他損中國形象，他就拍最美的武俠給世界。義大利歌劇，日本車廣告，他其實在那征服自我，不鳥咱們褒貶的。
很多年以後，有人真拍出個號稱「五級」的電影，可惜內容連三級都夠不上。那導演跟謀導老熟了，曾經一個導，一個攝，弄出黃土地，大閱兵。等謀導自己導紅高粱的時候，攝影是顧長衛，錄音是顧長寧，這哥倆就是倆金雞獎。
很多年以後，顧長衛成了導演，把我童年的點點拍成了電影，柏林很給他面子；顧長寧給姜文導演的電影錄音，姜文在戛納也很有面子。包括帥導在內的他們，被稱為第六代導演。第五代第六代聚聚一堂，個個板著臉，有個很胖的老頭往桌上畫線說，第五代負責賺錢，第六代負責拿獎，誰也不許欺負誰。
很多年以後，喝了咱的酒捲起的黃土風，n多好嗓子只剩田姐姐笑語依然，圓滾滾的臉蛋越發年輕，開口就唱「有沒有免費的愛情可以下載」，受到從我老媽到班上小女生的愛戴。
野性的贊歌
伴著低沉的男聲，一段獨屬於這塊的土地的悲歌緩緩升起。十八里坡上，滿是高粱，象徵著勃勃生機，也象徵著中華民族的威武不屈。在夕陽的斜照射下，大戰後的十八坡伴著一抹血色殘陽。但也是這抹殘陽，染紅了整個坡，高粱在成了紅色海洋的一者。它們預示著，生命的崛起，爆發的抗擊仍將繼續。
《紅高粱》中，由迎親引出了奶奶，為了換一頭騾子，曾外祖父把她嫁給一個麻風病人。迎親路上竄出一個劫道的，轎夫結果了劫道人。後來，他成了爺爺。日本鬼子來了。他們為了修路，用刀逼迫鄉親們，殘害義士，高梁地里發出怒吼聲,終於，爺爺和眾伙計沖向日本軍車，日本軍車炸飛了，奶奶死了，伙計們也死了。只留下爺爺和爹，整部影片有爺爺奶奶，相遇、相愛、相互扶持的情感過程構成。通過他們對世俗的抵抗，最終相守，再到最終奮起反抗日本侵略。表達了作者對這片荒涼的土地上，這段不畏世俗可歌可泣的愛情的歌頌，對那種獨屬於這片土地無拘無束的野性的贊頌，更表達對中華兒女堅忍不拔、頑強不屈的品質的稱頌。全片其實就是作者對原始生命力，無可名狀的崇拜。
奶奶和爺爺是整部影片的靈魂人物，是與高粱一樣，充滿生機、敢於反抗的代表。奶奶被貪財的外曾祖父賣給了麻風病人，她是個不屈服的女人，但作為女兒，她順從了父親的壓制。而在轎子中，她偷偷藏了把剪刀，為的是不讓麻風病人沾她的身子，在結婚的第一天晚上，她就拿起剪刀向病怏怏的丈夫丟去。她也是個希望追求到屬於自己幸福的女人，在轎子里她偷偷地看轎夫，爺爺威武的身軀吸引了她的目光。這其實是一種性的暗示，是符合大自然最原始的優勝劣汰的法則，也為高粱地里的野合提供鋪墊。但最重要的，是奶奶的明大義。當看到羅漢大哥的凄慘情形後，她帶著孩子與伙計們祭拜他，激勵爺爺與伙計們為他報仇。這不僅僅是個人恩怨，更是對日本侵略的一種反抗。這是當時農村女性有較大區別的形象，她的大義凜然給人留下深刻的印象。
爺爺是個充滿責任感的人，劫匪強劫奶奶時，他是第一個沖過去解救她的，是作為轎夫保護新娘應盡的責任。從那，奶奶不禁被他的身軀、外表吸引，也深深地被他的內心所打動。他是一個勇猛的人，知道心愛的女人別土匪搶走，他勇闖虎穴，巧妙地接近土匪頭子，在突然給他個措手不及。為了他的女人，他似乎可以把性命置之度外，不顧及後果。最終連土匪頭子也被他的漢子性格所震撼。真正讓奶奶深陷情網，敢於沖破封建禮教的，是爺爺獨有的野性。從土匪那回來後，他大鬧釀酒廠，先是撒尿，再是將蒸爐里的高粱用力地全挑出來。這都展現了他男性的陽剛，繁衍所必備的健壯。最終，奶奶被他征服，但他再去抱她時，她沒有反抗，也不顧伙計的看法，一心隨了他。這一次，是超越慾望的靈魂上的結合。當大戰日本人後，看到奶奶的離世，爺爺一動不動，夕陽將他映照在紅色只下，從他的眼中，能讀出悲涼與仇恨，但更多的是對奶奶深沉的愛。
影片中最令我影像深刻的戲，說來好笑，但確實是那場，爺爺奶奶在高粱地里第一次野合的戲。奶奶看清蒙面人是爺爺，就不動了，她似乎從爺爺鎮定的眼神中看到了什麼，或者說她在此時就已經屈服了。她在那時，就已經鼓足勇氣將年輕的身體給予爺爺，無論有沒喲結果，她都希望將自己奉獻給喜愛的男人，即使這中野合為世俗所不容。爺爺焦急地把高粱扯去，鋪在地上。這象徵著最原始的繁殖即將開始。接著奶奶痴迷地後傾倒在地，同時還流下了多種感情交織而成的淚水。爺爺跪在那伏倒的高粱空地上，奶奶呈紅色「大」字狀展開 ，這彷彿是一種肅穆的交配儀式！太陽下紅高粱影影綽綽，在麗日和風中搖曳，影片對原始生命力的崇拜在此時達到了藝術美的至高點。這已不是簡單的交歡場面，而是導演通過委婉的襯托，將人性中至真至純的一面，用華彩樂章達到神聖化的境地！表達作者對根植每個人心中的野性的呼喚。
影片對細節的拿捏很到位，很好地展示了人物的內心，也結合了主題。羅漢大哥離去時，突然改口，從前叫奶奶為「掌櫃的」，但在那一刻卻叫「九兒」，這點明了羅漢大哥對奶奶獨特的喜愛。也表明羅漢將真正地離開奶奶，投身於另一件事情。為下文，羅漢加入紅軍積極抗日，最終被敵人捉獲，凄慘而死做了鋪墊。當羅漢被施以剝皮時，整個場面肅靜起來，奶奶捂住了爹的眼睛。細微的一個動作，表現了母親獨有的敏感，但奶奶的眼睛卻仍然盯著羅漢大哥，她要看清日本鬼子丑惡的面貌，喚起自身屬於高粱地的血液，激起對日本卑劣行徑的反抗，又為後來奶奶祭拜羅漢大哥，呼籲男人們去炸日本人的車，做了很好的鋪墊。通過這一個個細節，整部電影如珍珠般串聯起來，突顯了高粱地上，人們不屈的精神。
作者在創作整部影片時，還是保留了較強的個人風格和主觀意識。多用固定鏡頭，表現任務變化的過程。促使觀眾沉下心來觀看。影片在表現奶奶時，多處運用近景，當爹在釀酒缸里竄來竄去時，不停地喊「娘」，奶奶露出了幸福、溫馨的微笑，隨即她看到遠處的一個身影，側光打在他身上，勾勒出羅漢大哥瘦弱的身形，在金黃的光邊，環繞在他身邊，卻預示著狂風暴雨的到來。奶奶趕忙去追，爺爺滿臉的悵然疑惑，逆光從他背後射來，將他顯得更加憂愁，他好象看到了些什麼，似乎危機正在逼近，就如同光一樣壓在他身上。繼而引出日本人摧毀的到來。
陝北的民歌、歌謠，始終貫穿在影片中，成了不可缺少的情節推進器。當伙計們第一次在奶奶面前釀酒時，唱起了《酒神曲》：九月九釀新酒好酒出在咱的手好酒，喝了咱的酒上下通氣不咳嗽，喝了咱的酒滋陰壯陽嘴不臭 ，喝了咱的酒一人敢走青剎口，喝了咱的酒見了皇帝不磕頭，一四七三六九，九九歸一跟我走，好酒好酒好酒。曲調高昂，充滿激情，有一種張揚，顯現了高粱酒的醇烈。而當第二次唱起這支曲時，是在祭羅漢大哥的時候，此時的歌曲就變得凄哀悲涼，又透出一種反抗、執著，表明男人們將要為他報仇而放手一搏。爺爺也有兩次唱「妹妹你大膽地往前走……」第一次是在交合之後，還帶有一絲男人征服女人後所含有的勝利的喜悅，一種肆無忌憚。而第二次是在奶奶被打死後，爺爺面無表情的歌唱，彷彿是在送愛妻魂歸西天。是一種情到深處的肝腸寸斷。
影片的故事情節設置巧妙，環環相扣，但是在前面爺爺奶奶相遇的敘述上過多，導致後來日本侵略的情節加入時，顯得有些突然，頭重腳輕，愛國的情感就無法充分的表現出來，也不能通過層層鋪墊，渲染出高粱地上乃至全中國人民，所共有的堅韌執著、堅強不屈的精神。如果能多做些鋪墊，將能有效地卒章顯志。
在血色殘陽下，整片高粱地都成了血紅色，那是日食所代表的悲哀，那是被鮮血映紅的高粱，那是爺爺、爹痛失愛妻、母親的傷痛，是作者對高粱地上人民最崇高的禮贊。高粱被踐踏了，但還有許多高粱在瘋長著，那是華夏民族旺盛的生命力，生生不息的文明，是爺爺身上帶有的狂野。爺爺的狂野是原始的、野獸般的狂放，不僅是男人生命中最真最核心的特點，還是中華兒女，能抵住侵略，奮起發抗的基礎。作者通過這部影片，呼喚人類天然的本性，刺激人們對勃勃生機的追求。
4. 求20幾年前的三部香港武俠老電影，有可能其中有邵氏出品的
第3部這樣的情節很多片子都有類似的情節。最好有內容大概、。不全沒有辦法幫到你。第2部就很全所以就是酒仙十八跌http://ke..com/view/583603.htm
5. 有部電視劇是香港的，大致內容就是關於釀酒的，還有一系列愛情故事神馬的，裡面有兩個家族，宋家和梁家
九江十二坊，2011年tvb出品的清裝劇，以九江"酒文化"為背景，講述宋、梁兩大家族的制酒業競爭和恩怨情仇，由陳錦鴻，林保怡，鍾嘉欣主演。
6. 電影《紅高粱》的導演是誰啊
紅高粱》( Red Sorghum )
【導演】張藝謀
【主演】 鞏俐, 姜文, 騰汝駿, 張藝謀, Liu Jia (I), 錢明, 計春華
【類型】劇情 愛情 戰爭
【年份】1987
【地區】中國內地
【語言】國語
【片長】91分鍾
【色彩】彩色
【電影介紹】
在出嫁的路上，新娘被趕跑劫匪的轎夫余占熬所吸引。三天後新娘回門，與余占熬在紅高粱地里激情相愛。新婚丈夫被人殺死，新娘勇敢的主持了釀酒廠，再趕走其他土匪之後，余占熬在酒缸里撒了一泡尿，竟成了噴香的好酒。9年後，日軍強迫村人砍倒高粱修建公路，並將羅漢大爺剝皮示眾。余占熬帶領鄉人報復日軍，鄉人們全死了。痴呆的余占熬，站在女店主的屍體旁，放聲高歌……
【電影評價】
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猶如一聲霹靂，驚醒了西方人對中國電影所持的蔑視與迷幻
《紅高粱》賞析
導演：張藝謀
編劇：陳劍雨 朱偉 莫言
攝影：顧長衛
主演：姜文 鞏俐
西安電影製片廠1987年出品
獲獎：1988年西柏林國際電影節金熊獎；中國金雞獎最佳故事片、最佳攝影、最佳音樂、最佳錄音獎；中國百花獎最佳故事片獎
一、影片的主題
二、完整的故事線
三、影像表達
1.神秘的空間造型
2.光線
3.色彩
四、聲音元素
1.音樂的使用和處理
2.嗩吶的感染力
3.歌曲的運用
《紅高粱》是一個具有神話意味的傳說。整部影片在一種神秘的色彩中歌頌了人性與蓬勃旺盛的生命力。因此，贊美生命是該片的主題。「是要通過人物個性的塑造來贊美生命，贊美生命的那種噴涌不盡的勃勃生機，贊美生命的自由、舒展。」(張藝謀：《(紅高粱)導演闡述》)正因為這種對生命的禮贊以及影片那精湛的電影語言的運用，使得《紅高粱》獲得了國際榮譽，這也是中國電影迄今為止在國際上獲得的最高榮譽。
《紅高粱》並不是十分具有現實性的作品，也不是一種對民族文化的尋根。相反，在這個聯系三代的以過去時回敘出來的故事中，塑造的是一個未來意義的人格，是一種人格理想，超越了具體的社會表層，具有人的本性與本質的深度，影片自始至終所呼喚的主題就是勃勃的生命力，就是張揚活得不扭曲、無拘無束、坦坦盪盪的生命觀。因此．擺在觀眾面前的作品不是一個已被理解的世界，而是對一個世界的生命的理想。這種理想就是在那具有「太陽崇拜」的神話中。《紅高粱》不同於以往任何一部反映農民的影片，它的視角已從傳統的對土地的禮贊轉向了對生命的禮贊。故事的超常特點決定了敘事的非現實性，故事的地點也被淡化。在影片中甚至淡化了社會最基本的結構——村落。影片中的所有敘事元素與視聽元素都在為這種自然生命的熱烈、自由自在和痛快淋漓的風格服務。
與以往的探索影片不同，《紅高粱》雖然也承載了導演對生命主題的意念，但並不是完全像《黃土地》等探索片那樣淡化情節，靠純粹的電影視像語言的震撼力來直接表達導演的意念。張藝謀在這部影片中是從實處入手，從規定情境下的具體人物性格人手，編織一個完整、美妙動人的故事框架，從而使意念通過故事的曲折、人物的行為、動作自然而然地流溢出來。在此，導演是如何通過具體的方法來達到這兩者的完美結合的呢?
首先，影片自身有一條完整的故事線，但這條敘事線大部分由畫外音來完成。影片一開始，還是全黑的畫面時，聲帶上就傳來了「我」的敘述；「我給你說說我爺爺我奶奶的這段事，這段事在我老家至今還有人提起。」這是一個以現在時進行回述的視點，這個「我」在此是一個故事的敘述者。由於他沒有在故事中出現，按理是一個客觀的敘述者，但他又是故事中人物的後代，這又使得他具有某種參與意識，從而又具有被敘述的意義。因此，這個視點是非常奇特而又新穎的，它使導演在處理全劇時有了一種游刃有餘的視點參照，非常自由而又具有全知性。同時，他的敘述的特點把故事拉遠，又具有歷史的間離效果。在此視點基礎上，導演在這開場白中道明了故事的虛構性。「日子久了，有人信，也有人不信。」從而非常自如地把故事納入非現實的時空之中。
畫外音在影片中出現了12處。而影片中的人物關系、周圍環境、時間轉換等幾個主要情節轉折點，幾乎都是由畫外音交待的。如我奶奶與麻風掌櫃李大頭的關系，高梁地的「鬼氣」，新婚三天新娘回老家的規矩，李大頭被殺，禿三炮綁走我奶奶的過程，羅漢大爺的出走，日本人的出場等。畫外音在此影片中還承擔了一種「預敘」的功能，如抬轎出發時畫外音就告訴觀眾，轎把式將成為我爺爺，這就增設了觀眾的「期待視野」，使畫面故事的進展更富有張力。在傳統影片中特別容易出戲的那幾段全被畫外音虛掉了，導演在電影的空間與畫面上也就能盡情揮灑，將大部分的畫面用在表現顛轎、劫道、野合、敬酒神、日全食上，讓意念承附在具體的畫面上，依附於一個個具有強烈生命象徵意味的儀式之中，從而達到虛實相生的藝術境地。確實，畫外音在影片中是作為一個戲劇因素滲入故事之中的，它「縫合」了過去與現在、意念與故事。
其次，當我們面對《紅高粱》時，就會感知到全片都被那輝煌的紅色所浸透。紅色是太陽、血、高粱酒的色彩。在這里，導演對色彩的運用是高度風格化的。影片一開頭就是年輕漂亮、靈氣逼人的我奶奶那張充滿生命的紅潤的臉，接著就是占滿銀幕的紅蓋頭，那頂熱烈飽滿的紅轎子，野合時那在狂舞的高粱稈上閃爍的陽光，似紅雨般的紅高粱酒，血淋淋人肉，一直到那日全食後天地通紅的世界……，整部影片都被紅色籠罩。導演對這種基調的選擇幾乎完全剝奪了我們對戲劇情節的關注，而進入一種對一個特定的造型空間的純粹情緒性體驗了。這是一種對完美自由的自然生命的渴望與贊美。這不是一個完全現實時空的再現，而是我們內在生命力的精神外化。影片結束在那神秘的日全食中，紅色的擴張力獲得了一種凝固的近乎永恆的沉寂效果。黑紅色的高粱舒展流動充滿了整個銀幕空間，極為輝煌、華麗、壯美。
第三，影片的空間環境與造型處理，都在努力尋求一種色彩的單純化和空間的神秘與闊大。一切瑣細的對比協調和過渡都被拋開，造成一種崇高神聖和神秘生命的生存空間。影片主要是兩個空間環境：高梁地和釀酒作坊，釀酒作坊體現出生命的遠古意識，如風雨剝蝕、似古堡般的十八里坡的圓形門洞。而那片自生自滅的高粱地，則透著生命的神聖。當畫面上充滿了高粱地時，它是作為一個巨大的自然生命符號群，舒展、盛大、堅強、熱烈、寬厚。影片中三次對高粱的渲染都呈現出一種人與自然生命的整一性。當我奶奶淚水滿面、仰天躺在我爺爺踩踏出來的聖壇上時，銀幕上一連出現了四個疊化的狂舞的高粱鏡頭。在這里，高粱地是生命誕生的見證。而在日本人強迫百姓踩踏高粱的鏡頭中，又感到生命被摧殘的震撼。影片結尾，我爺爺與我爹泥塑般立於血紅的陽光里，面對那高速流動的高梁的鏡頭，我們內心喚起的是一種對生命的自信和對熱烈悲壯的生命的禮贊。
當然，《紅高粱》在思想內涵和意蘊指向上也還存在一些值得探討的問題，但作為我國電影的一部力作而載入史冊，卻是無疑的。
【所獲獎項】
1988年獲第38屆西柏林國際電影節最佳影片金熊大獎
1988年第5屆辛巴威國際電影節最佳影片，最佳導演，故事片真實新穎獎
1988年第35屆悉尼國際電影節電影評論獎
1988年摩洛哥第一屆馬拉什國際電影電視節導演大阿特拉斯金獎
1988年第八屆中國電影金雞獎最佳故事片獎
1988年第十一屆《大眾電影》百花獎最佳故事片獎
1989年第16屆布魯塞爾國際電影節廣播電台聽眾評委會最佳影片獎
1989年法國第五屆蒙彼利埃國際電影節銀熊貓獎
1989年第八屆香港電影金像獎，十大華語片之一
1990年民主德國電影家協會年度獎提名獎
1990年古巴年度發行電影評獎十部最佳故事片之一
7. 盤點一下有哪些與酒相關的影視劇
我個人知道的和酒有關的影視劇有很多，就比如《正陽門下小女人》、《老酒館》、《吉祥酒鋪》、《酒巷深深》等這些電視劇都和酒有很大的關系。《正陽門下小女人》講述了十九世紀五十年代，勤勞善良的徐慧真（蔣雯麗 飾）剛結婚不久就失去了丈夫，一個人扛起整個家，接管了祖產成為小酒館的老闆，為了養家糊口徐慧真可謂是操碎了心，因為世代的變化，小酒館在亂世中風雨搖曳，經歷了「公私合營」、「大躍進」、「三年自然災害」、「文革」等各種時期，遇到了各種困難和挫折。
為了重整家業，盧運強改頭換面，隱姓埋名，來到當時江陽城內兩大釀酒作坊天一坊和千古泉坊之一的千古泉坊打小工，並憑著自己的聰明智慧，贏得了酒坊老掌櫃古天賜的信任和器重，加上他身懷絕技，憑著祖傳的釀酒工藝和早年在講武堂練就的武功，幾次救古家上下於水火……
8. 女兒紅的意義是什麼
中國有一種陳年佳釀，叫做女兒紅。藏在地窖十八年的黃酒，在打開泥封的蓋子前，讓人有許許多多的懸念與聯想。而一旦打開，答案便赫然在目。品著，品著，誰還能不沉醉其中？那醉人的香味經過的年頭越長就越是醇厚，據說可以香飄十里。
產地--浙江省上虞市東關鎮104國道路南。
來歷
著名的紹興「花雕酒」又名「女兒酒」。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：「女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之
女兒紅
物」，說起這個名字，還有一個故事呢！
傳說很久以前，紹興東關有一員外盼嗣心切，無奈妻久不孕，員外尋遍周遭終得一偏方，妻方孕，員外喜極之際，特釀黃酒廿余壇以慶。冬去春來十月懷胎，員外妻誕下千金，不日便迎滿月，按當地習俗，員外設剃頭酒大宴賓客。酒席散畢，員外見數壇好酒尚未啟封，棄之不免可惜，遂將此酒埋於花園桂花樹下。光陰似箭，歲月如梭，18載轉眼即逝，員外千金也已長大成人，其容勝沉魚，其貌賽落雁，可謂傾國傾城。窈窕淑女君子好逑，說媒提親之
人遂絡繹不絕，乃父慎思，許嫁於恩人之子。不久，大喜之日即到，喜宴間，老員外與賓客歡慶暢飲，酒水漸盡仍不盡興，老員外愁眉之際忽憶桂花樹下還有那已埋藏18年的好酒，即命人掘陳釀以宴賓客，待酒壇出土置於宴廳，去其泥頭，頓時芳香撲來、浸潤心脾，眾人爭相嘗飲，無不為其晶瑩瑰麗之色、甘洌爽口之味所倒，席上騷人不禁贊道：「地埋女兒紅，閨閣出仙童」，眾客稱好！此後，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風俗。此後千百年間，古紹興一帶逐漸形成「生女必釀女兒酒，嫁女必飲女兒紅」的習俗。
後來，連生男孩子時，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時慶賀飲用，所以，這酒又叫「狀元紅」。「女兒紅」、「狀元紅」都是經過長期儲藏的陳年老酒。這酒實在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當名貴的禮品來贈送了。
色、香、味
女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味於一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養價值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼備的綜合風格。
色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目。
香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。
味：女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的「格」，一種引人入勝的，十分獨特的風格。
江南民間有一種酒叫女兒紅，女兒紅總讓每一位飲家聯想到畫家陳逸飛或者林風眠的某些古典唯美的作品：貼了方塊紙的酒壇子擱在雕花桌案上，穿紅襖的女兒面對燭影搖紅，大紅燈籠掛在高高的屋檐上，一隊民樂班子在天井裡圍著花轎吹吹打打.......
在大雪封門的冬天或春雨蕭蕭的夜晚，身穿青襖、鬢簪梅花的妻子就在紅泥小爐上為丈夫溫一壺女兒紅，讓滾燙的酒漿暖一暖為夫為父的滿懷蒼涼。三五杯下肚，喝得頭重腳輕，然後簪著夜色，鋪開宣紙，《採桑子》或《一剪梅》，寫什麼都可以，只要押得上韻就行，這樣的古詞寫起來心頭就更暖和了......
名酒商標
「汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香」，始創於晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。早在公元304年的晉代，上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有「女酒、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物」的記載。
「女兒紅」作為中國情感第一酒，不圖虛名，不慕功利，向每一位飲家傾訴著她博大深厚的情感世界。當茅台酒將它的品牌定位在「中國第一國酒」之時，當五糧液品牌定位於「中國白酒之王」之時，「女兒紅」則深深地營造著濃濃感情。
「女兒紅」這一千年知名酒水品牌，歷風雨洗禮，經歲月磨礪，久負盛名，被無數飲家譽為值得信賴的標志而珍藏於心，多年來贏得無數國際、國內獎項，更作為中國原產地域保護品牌，馳譽世界。2005年6月「女兒紅」商標被國家工商行政管理總局認定為中國馳名商標。2007年獨家生產「女兒紅」紹興酒的「紹興女兒紅釀酒有限公司」被商務部認定為「中華老字型大小」！
產品簡介
女兒紅營養系列白酒，採用傳統自然發酵的優質白酒為酒基，以高科技手段融入了黃精、酸棗仁、葛根、大棗、枸杞等營養成分。色澤微黃透明或殷紅晶瑩，芳香濃郁，醇厚圓潤，回味悠長。獨特的酒體風格，讓人拍案叫絕。女兒紅營養系列白酒分為陶瓶系列、玻瓶系列、陶壇系列三大系列七個品種。陶瓶系列分為天醞、地醞、人醞三個品種，暗含天地人和之意，為女兒紅營養系列黃酒中的高端產品；玻瓶系列分為小桃紅、落雁兒、喜春來三個品種，它以中國民間喜慶剪紙文化內涵為基調，符合大眾消費口味，有喜慶吉祥如意之寓意；陶壇系列的女兒紅酒含有枸杞、大棗、酸梅等營養物質，色澤殷紅，果香氣濃，價位適中，酒體獨特具有差異化。女兒紅陶壇系列黃酒性價比堪稱一流。
（一）、獨特的色香味格
色：女兒紅營養黃酒主要呈微黃色，透明澄澈，使人賞心悅目。
香：女兒紅營養黃酒有誘人的馥郁芳香，這種馥香，不是指某一種特別重的香氣，而是一種復合香，是由酯類、醇類、醛、酸、羰基化合物和酸類等多種成分組成。
味：女兒紅酒的味主要是醇厚甘鮮，回味無窮。
（二）、豐富的營養價值
女兒紅營養黃酒具有較高的營養價值。
具體來說：
1、含有黃精、酸棗仁、葛根、大棗、枸杞等營養成分。
2、這些營養成分與酒分子相結合，形成了女兒紅營養黃酒獨特的營養效能。
3、易於被人體消化和吸收。女兒紅營養黃酒在生產過程中幾乎保留了發酵所產生的全部有益成分，營養物質不但含量高，而且易被人體消化和吸收。
4、女兒紅營養黃酒具有獨特的解酒效能。由於在釀造過程中加入了葛要，而葛根特有的分解作用可以減輕肝功能的負擔，從而在一定程度上，降低了飲家醉酒的可能。
（三）、講究飲法和藏法
飲酒應講究方法，古人雲：酒可濟可覆，飲得適當，受益多多。
1、冬季時宜加溫飲用，紅品慢酌，便可以嘗到各種滋味，更覺暖人心腸，且不致傷胃。
2、盛夏季節可冷飲，可將酒貯放在冰箱微冰或加幾小塊冰，清爽收汗，別有風味。
女兒紅營養黃酒最好貯存在陰暗乾燥的地方，若能放在地下室或地窖則更好，因其溫度變化平穩，空氣的干濕度也較合適，既然促進酒的陳化，又能減少酒的損耗。
女兒紅營養黃酒系列分為陶瓶系列、玻瓶系列、陶壇系列三大系列七個品種。陶瓶系列分為天醞、地醞、人醞三個品種，暗含天地人和之意，為女兒紅營養系列黃酒中的高端產品；玻瓶系列分為小桃紅、落雁兒、喜春來三個品種，它以中國民間喜慶剪紙文化內涵為基調，符合大眾消費口味，有喜慶吉祥如意之寓意；陶壇系列的六合彩女兒紅酒含有枸杞、大棗、酸梅等營養物質，色澤殷紅，果香氣濃，價位適中，酒體獨特具有差異化。女兒紅陶壇系列白酒性價比堪稱一流。
「女兒紅」這一千年知名酒水品牌，歷風雨洗禮，經歲月磨礪，久負盛名，被無數飲家譽為值得信賴的標志而珍藏於心，多年來贏得無數國際、國內獎項，更作為中國原產地域保護品牌，馳譽世界。2005年6月「女兒紅」商標被國家工商行政管理總局認定為中國馳名商標。
然而，女兒紅酒千年以來由於只釀黃酒，而女兒紅黃酒的銷售也只局限在浙江紹興一帶，酒種及地域的局限性極大的限制了女兒紅酒的發展，使廣大飲家「只聞其名，不見其形」，留下諸多遺憾。
酒作為一種獨特的文化內涵，作為中國特有的感情交流的載體，只有不斷進取、不斷創新，才能適應時代的發展。我們正是順應了這一時代的要求，研究開發了女兒紅營養黃酒系列品種，使女兒紅品牌在黃酒領域得以延伸。
文化內涵
女兒紅自誕生之日起，就以其獨特的文化內涵吸引了廣大文人墨客。他們以「女兒紅」為題裁，創作了許多關於女兒紅的藝術作品：
1、1994年由香港寰亞集團投資、著名導演謝晉之子謝衍執導的電影<女兒紅>，在女兒紅釀酒有限公司舉行開機儀式，該片由著名作家沈貽偉編劇，匯集了台灣的歸亞蕾、香港的顧美華、大陸的周迅等明星，描述了自二十世紀三十年代至八十年代末三代釀酒人的悲歡離合。在海內外(包括中央6台電影頻道)映出後，大大提高了女兒紅品牌的知名度。
2、由杭州電視台拍攝的電視藝術片<女兒紅>，以其獨特的視角，描寫了江南水鄉的濃濃風情。該片被列入全國五個一工程項目，並於1996年春節在中央電視台播出。
3、舞蹈<女兒紅>以其豐富、細膩的動作，反映了紹興地方釀酒、嫁娶等民間習俗，並在文化部春節晚會上表演獲全國群星銀獎。
4、膾炙人口的女兒紅歌曲、戲劇也多次在浙江、紹興、上海東方電視台等地方台播出
9. 什麼電影上有釀酒的場面謝謝了，大神幫忙啊
影片《紅高 粱》 補充： 杯酒人生 （葡萄酒） 劇情介紹： 邁爾斯( 保羅·吉亞瑪提 飾)是一個可悲的 失敗者 ，做著遙不可及的作家夢。他還沒從離婚的痛苦中擺脫出來，就看著老朋友傑克( 托馬斯 ·海登·丘奇飾)即將活生生踏入愛情的墳墓。邁爾斯對葡萄酒頗有研究，就在傑克的婚禮之前，他決定帶著老友一起旅旅遊，去 加利福尼亞 的葡萄酒生產基地借酒來釋放心情。 傑克是一個 性慾 過剩的老可愛，而邁爾斯卻一直焦慮不堪。傑克希望通過這次旅行來個「最後的放縱」，而邁爾斯只期待自己不在那麼抑鬱。傑克用一瓶廉價的酒就能打發，而邁爾斯卻對葡萄酒要求極高。他們兩人真是一對奇怪的組合，他們惟一擁有的共同點就是：落魄的事業和褪色的青春。 當他們到達目的地之後，傑克很快找到了新歡 斯蒂芬 妮( 吳珊 卓飾)，斯蒂芬妮活潑好動很討人喜歡；而邁爾斯也試探性地靠近了一個曾經相識的女侍者 瑪雅 (維吉妮婭·邁德森飾)，她恰巧是斯蒂芬妮的好友。隨著兩對 男女關系 的加深，一個關於友誼和愛情、酒與性的故事才慢慢展開。
10. 找釀酒的港台古裝電視劇
《酒是故鄉醇》是香港無線電視（TVB）出品的劇集，講述清末民初年間釀酒的故事，主角阿純（林家棟）亦會在友情和愛情中歷經波折。該劇是由於《茶是故鄉濃》收視理想而開拍的同類劇集。