A. 求問定州的美食有哪些
定州的美食
1.定州特色八大碗：明月街東興飯店，明月街中段路西的三寶小吃部。
2、合子（餡餅）：回民街燒烤城門口老兩口做的餡餅天天供不應求。餡餅風味美食城餡餅王，真是每天排隊。
3.驢肉火燒：清風路和中山路交口南200米路東有一家，如果趕上現烤的燒餅出爐，加上驢肉、尖椒絲味道好極了。
4、燒餅：東大街 老二修車對過 一做 燒餅的 全定州最好吃的；「汽車站南口老兩口做的燒餅供不應求。
5、牛肉罩餅——興華西路二中草場北門路南。
6、餃子：博陵街大餡餃子館，在西城***南邊100米路東，每種餡都不錯，店面很小，要是開車路過，不留心就會開過，店面雖小，但院內還有三個雅間，味美實惠。
7、羊雜火燒—— 是清風南路 都府營街口旁邊，粉紅的招牌。
8、羊雜、羊湯：羊雜當屬回民街老白的好了。
9、熏豆腐絲，南街拐向塔院的那個口，公廁前面的那家賣鹹水鴨的，位置不好，但是味道……保證你愛上它！
10、驢肉燒餅——北環路原水泥廠對面（蘇泉，這里說的是芝麻燒餅和醬驢肉）明月街南口保定家常菜（火燒夾熱乎驢肉）。
11、羊肉串——興華西路西關電影院門口（有兩家，西邊老底的肉筋，電影院門口的老新疆的肉串）。
12、大刀面（小米麵的涼皮）、涼皮、肉夾饃：福源門口的大刀面、還有大道觀街和商業待交叉口郵局門口那的大刀面味真是不錯。
13、脆餅回鍋肉：明月街的食為天做的簡直是一絕,吃了還想吃。.
14、燒雞——還是回民街的馬家雞好吃（還有雞雜等）。
15、壇子系列——西關有個寶倉壇子雞（豬蹄）味道很不錯，很軟。
16、燜子——大家都知道啊（定州特產，生產資料公司的，路西的是老生產，路東的是豐元生產，其實都TM的是一個師父教出來的，為了分贓鬧掰了！）
17、燒雞:推薦馬蘭芬！小肥羊西門~店面在新華書店對面。
18、雛雞：清真寺小學往東走10米有個保定雛雞要不就是雨軒的~記不清了~哪裡的雛雞不錯~。
19、餄餎——博陵街西關菜市場西口（國卿餄餎館）。
20、鹵鍋面——純正定州特色，可惜只有在家才能吃上（一斤肥瘦豬肉、三斤豆角、一斤半手擀麵，來勁兒！！！！）。鹵鍋面人民醫院南面20米回民燜菜館有的賣呵呵很地道呀。
21、涮羊肉——中山西路西關南街小學門口小羽涮羊肉（這里說的是正宗的火炭鍋子，純涮羊肉，很地道）。
22、干鍋鴨頭：南環路通達小區對面火得很，去晚了沒位子，味道還行，推薦。 定州美食大全（全新改版）
B. 店鋪取名：好聽的餃子店名
餃子應該是北方人的特色，也是人們過年過節時必備的事物。當我們懷念年味兒的時候，我們可能會去尋找一家餃子店來碗餃子。因此，在現實生活當中，很多人會選擇嘗試開一家餃子店，但是應該要如何給餃子 店鋪起名 呢？
接下來，就讓我帶領大家一起來看看吧！
店名：一口鮮餃子
理由：餃子是傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。餃子最注重的就是口味的鮮美，口感的細膩，做法大多是捏成月牙形或角形。而鮮美水餃則是水餃中的上乘之作，既不失口感，有貼近平常百姓家的生活。
一口鮮體現出餃子鮮美的特點。但從音律上來說，朗朗上口，便於傳播與宣傳，也適合於做連鎖品牌，並且字形適合於LOGO的設計。
店名：一品堂餃子館
理由：名稱簡單好記，朗朗上口，又彰顯出餃子的優質味美，大氣十足。
店名：尚膳香餃
理由：取意於《道德經》里的上善若水！在上品，上層這些方面，古代尚與上本無需太刻意的區分，上即是尚，尚即是上！膳和善諧音，以前皇宮大內里專門的廚房就叫膳食房！用膳一方面顯現出高檔次，尊貴的感覺；另一方面也是和食物粗糧相關的。尚品香餃絕世佳餃取意於絕代雙嬌。
店名：頂好吃餃子店
理由：最鮮味餃子店，名字簡單，親和力強，一看名字就想到要吃美味的餃子。既然是餃子，就一定要給人回味，值得思念（回頭客）的感覺，吃了還想吃，而且名字要容易記，給人印象深刻，畢竟餃子也有著團圓之夜的想法，對家的一種思念，體會家庭手工做的溫馨與愜意。
店名：自家人餃子館
理由：現在很多人其實都喜歡自己包餃子吃，因為餡兒多、料好、味足、衛生、健康。自家或者自家人都含有自己家的意思，名字都是表達了這一理念。在這里為顧客帶去歡樂，讓顧客吃得放心，吃得開心。
店名：將軍肚餃子
一張皮，滿肚餡，老實在了，老好吃了。
店名：相逢
理由：餃子是中國的傳統美食，聚餐吃餃子，有團員之意，朋友久別，聚餐吃餃子，有相逢之意。
店名：肥美水餃
理由：顧客看到覺得有意思，肥餃子大，美餃子的美味。餃子本來是家常的美食，肥美餃子表示獨到的服務口味。
店名：餐芳閣
理由：古人有「餐芳飲露」一說，以喻清高的一種生活方式；現借「餐芳」一詞，為餃子館取店名，旨在體現餃子的自然醇香與美味，且給人一種典雅、溫馨、詩意之感。
店名：青白餃子
理由：餃子的餡大多是青的，皮是白的，大家都知道的餃子你們提出來覺得與眾不同的。
好聽的餃子店名大全：
東北大餡、關東大院、松花湖餃子、福香門第、福滿堂、福臨門、百嬌餃子王、小福子餃子館、合家歡東北餃子館、回味東餃子館、東北福大門、好客來餃子館、滿口福東北餃子館、自家人餃子館、北大倉餃子館、東北一家餃子館、福滋味、福滋福味、福筷子。
C. 柏記水餃的口碑怎麼樣啊
哈爾濱是出名的美食聖地，各色美食數不勝數，今天給大家分享一下，東北最出名的餃子，俗話說「好吃不如餃子，坐著不如躺著。」可以看出我們對餃子的喜愛，如今哈爾濱好吃的餃子館很多，今天我們分享都比較愛吃的連鎖餃子館，我們直奔主題。
1.東方餃子王
創立於1993年在哈爾濱，如今也是20多年的老品牌了，經過幾十年的艱苦奮斗，如今已經成為行業里的領先者，店面輻射全國，老湯餃子味道不錯，是餃子湯非常好喝，很濃的純老湯。黃瓜鮮蝦餃子味道很清鮮 清淡口味 配合鮮蝦的鮮味真是很不錯。其他特色餃子還有：茴香餃子、牛肉餡水餃、三鮮餃子、松仁玉米水餃、黃瓜蝦仁水餃、韭菜雞蛋蝦仁水餃、青椒豬肉水餃、蒸餃、白菜豬肉水餃、角瓜雞蛋水餃，特色菜品有：蜜汁叉燒、家常冷盤、酥鯽魚、拌菠菜、夫妻肺片、涼拌土豆絲,排骨蓮藕湯、私房豆腐、皮凍、老湯豆腐、軟炸小排、豬頭肉、手撕醬雞骨、白灼白菜葉，就餐的環境也是非常的不錯，服務也是非常好，關鍵價格不貴，性價比高。
2.喜家德水餃
喜家德水餃成立2002年，創立於鶴崗，總部在大連，擁有連鎖店面300多家，已成為全國具影響力的專業水餃連鎖領導品牌。精選上好食材，所有的餃子都是現包現煮，營養健康。要說喜家德水餃哪個餡好吃，很多人都會推薦喜家德的蝦仁餡。喜家德的蝦仁餡水餃跟其他家的蝦仁餡有很大的區別，而喜家德的蝦仁水餃則能讓食客感受到蝦肉的真實存在，因為每個水餃裡面都包有一個完整的蝦仁，每咬一口下去看見一大塊蝦肉，除此之外，和著蝦仁一起包在水餃的蔬菜種類也特別多，有韭菜、白菜、包菜、青菜。另外，芹菜餡，鮮肉餡，也是必須要吃的。還有很多小菜，沒事點兩個小菜，小喝一點，非常的愜意，就餐環境也很好。
3.柏記水餃
柏記水餃作為後起之秀，成立於2013年，創立於佳木斯，如今也是黑龍江省有影響力的企業，柏記品牌系列健康食品，將快餐做到極致。食材由九三大豆油，雙匯冷鮮肉，東奇麵粉，綠色蔬菜，用手擀的皮，用心包的餡，吃出媽媽的味道，情系遊子歸家之心。比較好吃的柏三鮮水餃、素三鮮水餃、酸菜肉水餃、西芹裡脊水餃、雞肉香菇水餃、青瓜蝦仁水餃、海鮮桃柱水餃，味道那是非常的美味，就餐環境也是非常的好，服務也是很到位。柏記也是現包現煮，配合一碗餃子湯，體驗東北自己家的味道。
最後，「問題三家店你覺得那家最好吃？」，歡迎小夥伴關注留言，非常感謝你的支持，謝謝大家哦！
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D. 梅州特色小吃是什麼
1、腌面+三及第湯，這是梅州人永遠的早餐。新梅州人愛上了這個簡單的味道，老梅州人離不開這個早已習慣了的味道，身在異鄉的梅州人更是深深懷念這個滿是回憶的溫馨味道。
2、新鮮魚煮粉，首先是新鮮，現宰的魚頭、魚肉、魚腸配上純手工魚丸，煎熬出奶白色濃湯，倒入燙熟的粉絲中，一碗新鮮魚煮粉便大功告成了。
3、正宗鹽焗雞，選取本地嫩雞，宰殺後除去內臟洗凈晾乾，然後用竹製草紙將整隻雞嚴實包好，埋入炒過的熱鹽堆中通過文火焗熟。取出後將其拆骨撕成絲肉片裝盤，再配以姜油或麻油。皮軟肉嫩，香氣四溢，並有良好的溫補功能
4、梅菜扣肉，將肥瘦均勻豬肉（三層肉）切成長方塊，先將豬肉煮熟，後下油鍋炸酥豬皮，撈起即加拌上等梅菜、姜絲、蒜仁、精鹽、醬油、白糖裝碗，放於鍋內文火蒸爛。
5、梅州小吃蔥油雞，梅州蔥油雞是廣東梅州市平遠縣的特色美食，是當地的名優特產。屬於粵菜系。此菜用材簡單，製作方便，滑潤細嫩，清鮮醇厚，蔥香四溢
E. 最美人間煙火色
旅行，對於大多數人來說，除了可以欣賞山川河流美景之外，還可以愉悅身體，放飛心靈，放慢生活速度，尤其是對都市快節奏的人們來說，這是其他活動無法替代的。
走得地方多了。慢慢會發展：原始的風光、天邊的美景雖然可以帶給你震撼，但無法阻止你繼續前行的步伐；而古老的建築，異域的文化可以吸引到你，卻同樣難以讓你為之駐留。那麼，究竟有沒有一處風景，可以瞬間使你忘卻人間牽絆，希望就此歸隱，終了此生呢？
不同的人、不同的人生，或許會對此給出不同答案，但芸芸眾生總有個大多數人能接受的標准，或許歷史給了我們需要的答案。
自秦始皇統一中國以後，秦漢建立完善了國家體制，唐朝拓展鞏固了疆域，然後是數百年的分割戰亂，之後才有了歷史上最輝煌的宋朝。
或許是動亂的教訓太深，宋代嚴格控制兵權，以文人主導朝政，在文化、經濟和藝術方面取得了璀璨的成就，不僅興科舉、促進改革，而且在唐詩基礎上有了極高水準的宋詞、包括織錦、瓷器，這其中就有開先河的宋代山水畫等都成了歷史上的奇跡。
有人會說，宋代注重禮教，規矩太多，束縛了人們思想。實際上當時的民間，老百姓的生活可以算得上豐富多彩，男女之間也沒有後來那麼多的禁忌。所以詩人、畫家來自各行各業，創作之源得以大開。
靜觀宋代山水畫，你會發現，無論是山川樹木。還是河流雲彩，它總會使畫面疏密有序，留白之餘，在景緻之外，或者是一群沙鷗，間或是幾點帆影，又或者涼亭、酒肆，數個行人，寥寥幾筆點綴，畫面立刻靈動起來，彷彿有了無限生機，後人作品無不受此影響，沿用至今。
由觀畫延伸開去，你會發現：旅行中的風景，影響你心動感覺的，並非只是風景本身，而是那與心靈相通的動感，有了它，才能使你和景色融為一體，才使觀風景的人成為風景本身。
動感是什麼？是天空漂浮的雲彩，是山間流淌的溪水，是農戶屋頂的炊煙；是夜色下原野的犬吠，是清晨河邊游戲的鵝鴨，是路上點綴的行人，這是畫里最點睛之筆，這些才是人間最美煙火色！
為什麼在城市感覺不到這種靈動之美，是因為大量的人口聚集徹底破壞了畫面的布局，在完全沒有留白的地方，你如何感受靈動之美？所以，自然和人類之間不能破壞相互間的比例，人類的構建必須合理的嵌入自然才會體現美感，否則，再現代的生活方式，再多的建築，都只是嘈雜的人氣，而不是令人如痴如醉的煙火色。
說了這么多，只是鋪墊，因為這次皖南之行，除了欣賞自然美景，就是深刻感受到了在群山環抱，綠樹掩映的古村落里，存在的這種靈動之美，那至今難忘的煙火人間。
特色小吃
盡管徽州盛產商人、文人及官員，但飲食這玩意在於食材的豐富、技藝的交流，所以個人以為：山區是不太能造就精緻大菜的。不過由於食材新鮮，不妨礙你品嘗到美食，尤其是用特殊手法製作的小吃，在這里向大家推薦幾個。
1.黃山高鐵新區陳家飯店
從黃山北站出來，向西3公里一轉彎，就是這家外觀不起眼的飯店，店開了幾十年，獲獎無數，菜品也比較足，普通的不說了，鎮店之寶就是枸杞土雞湯。雞是地道土雞，需提前通知後加以數小時熬制，最重要的還是配方，不僅有枸杞，還有酒在其中，一勺入口，萬千滋味在心頭，那個鮮是豐富的鮮，是此後在別的店再無法感受的，所以，有機會路過絕對別錯過。不過去不了的朋友，可以網上預訂土雞，而且價錢不貴，再講究一點，店家可以用當地的水燉好雞湯快遞過來，確實方便！
2.休寧老城的老電影院餃館
當地人說的餃子，其實就是我們通常說的餛飩，別以為麵食只有北方人在行，其實南方揉面功夫也許不如北方，但在餡的製作上卻自成一體。這里的餃子餡放了許多香蔥，口感更鮮香，餃子可做湯餃，也可以煎，我覺得煎的更好吃。除了餃子，這里的面條、包子也很暢銷，一天三頓，不是遊客，全是當地了居民擠滿樓上樓下，是幾十年忘不了的回憶。
3.屯溪黎陽老街粿粑肖
黎陽老街位於屯溪西南，是新安江上游橫江和率水匯流的地方，從這里新安江一路奔流入東海。在老街旁邊的這家粿店，店面不大，只能容納十來個人就餐，所謂的粿其實類似蔥油餅，是烤出來的，不是那麼油膩，裡面的餡都是當地特產，有咸有甜，再配一碗當地的紙皮餛飩，你會有滿滿的幸福感。
人間風物
1.茶痴小汪
汪姓在當地是個大姓，歷史上出過不少名人，當朋友介紹去他的山房拜訪時，因為聽說他把山房建設在荒無人煙的深山裡，不僅種茶、種果樹，還自己制茶，以茶會友，閑時撫琴聽樂，書法刻章，需要的時候才出去做些電腦開發工作。
因此，在去之前我的印象里，小汪應該是個具有仙風道骨，不苟言笑甚至脾氣有些古怪之人。我們去的較早，他人還沒到，我們顧自在山房先轉了一圈，巧遇汪父，正在給果樹施肥，一個很憨厚的老人，給我們打開房門，隨意參觀，實際這里不僅可以會友，還有小汪朋友開的古琴培訓室，燒烤屋和住房。
等到小汪來了招呼我們喝茶，外觀有些油膩戴副眼鏡的模樣，完全顛覆了我之前的印象，問起經營狀況，他坦言都是自己從零開始建造，也沒有靠此掙錢的願望，幾百畝地，投入不算多，自己量力而行，不貸款，因此也沒什麼負擔，言語中絲毫沒有商業概念，請我們喝茶分文不取。我想，這倒是難得的煙火色，和這山水非常和諧地自成一體。
2.支書老陳
老陳是祁門桃源村人，桃源村位於皖贛邊界的古棧道旁，這里翻過山，就是景德鎮的瑤里古鎮。村子四面環山，四季疊翠，一條小溪繞村而過，村裡200多口人都姓陳，是舜帝的後代，歷史上出過眾多人才，祠堂里的眾多牌位，據他說自己僅見過兩人被列入，都是解放後的名人。
老陳已經五十多歲了，他本不姓陳，來自淮北，結婚後入贅改姓到此，幹了幾十年的村長和支書，把村子建成了中國美麗鄉村，退下來後，成了省城在村裡投資的民宿副總。由於朋友關照，他不僅安排我們在民宿吃飯，還親自帶我們游覽全村，一草一木說起來如數家珍，雖然難免有誤，但自信滿滿，得知我們來自上海，還自豪地說曾經和我們的父母官在村裡面對面暢聊了一個多小時。
午飯很豐盛，全是當地自產，不預約無法接待。印象最深的是玉米片和蒸紅薯，新鮮口感沒法說，不少人都買了帶走。當然，如果有時間這里實在值得住段時間，雖然是網上查不到的村子，民宿標准一點不低，最貴一間2000多，還有游泳池，不過我可以幫忙打對折。
3.雲岩船夫
雲岩湖是齊雲山後山腳下的一個水庫，面積不大，主要用來灌溉農田，但從山上過去要繞不少路。水庫只有兩艘遊船，由村裡兩兄弟操控。
接待我們的是哥哥，八十年代出身，雖然疫情影響，遊客寥寥，但一點不影響他的好心情。路上給我們介紹，說到某塊丹霞岩石，他說是諾亞方舟，開啟了人類新時代。朋友問他哪裡學到的知識，他說他還知道世界四大古文明的發源地，並細細道來，我問起他學歷，才知道他正在自學大專的電子商務，想把他的家鄉介紹給世界，這或許就是埋在徽州人骨子裡的耕讀基因吧。
臨別問起他怎麼稱呼，他說作為黨員，剛入選村委會，所以可以叫他胡委員，因為這樣好記，大家都知道當年的毛委員，呵呵，真是志存高遠啊！
世外桃源
徽州的古村落很多，網紅的宏村、西遞和塔川就不說了，這次去的桃源村前面也介紹了，這里說幾個不太會去的村子。
1.陽產土樓
陽產村在徽州歙縣東南的高山上，陽是指向陽，產是懸崖，所以是個懸崖邊的村子，因為交通極為不便，建築只能就地取材，全村房屋都用泥土夯制而成，雖然歷經幾百年，有的已經倒塌，但總保存體量在南方沒有第二家。
也許是特色明顯，加上村子土地沒有，留在村裡的老人只能依靠旅遊為生，所以從進村開始，就不斷有人自薦導游，每個人都是說：這里窮，你們來了就應該做貢獻，有點讓人覺得不舒服。但平心而論，這里旅遊資源開發不錯，村裡農家樂，曬秋場景隨處可見，品茶看書均找得到地方，是個值得觀賞的地方。
2.靈山村
說起這個村子，估計當地人知道得也不多，但如果你來過，就知道她的秀美一點不亞於那些網紅古村落。
村子也在山上，因為有了名氣，政府加大投資，如今進村的公路，是新修的柏油路，非常好開。走到半山，可以欣賞層層梯田，路邊是村裡的特色產品店，村裡有志願者，統一幫村民銷售農副產品，這里的紅貢米很有名，營養豐富。
進了村，村子沿山脊與溪流而建，雖然道路高低不平，但屋子飽經滄桑卻清潔整齊，井然有序，就連普通人家的廚房，牆上掛的物件都如此亮眼，真是驚艷到了。
3.西溪南村
相比較而言，西溪南村算是交通最便利的了，高鐵站往東不遠就是。西溪的名氣響在當地，有不少人在村裡買房改造經商，也是去的村子裡遊人最多的。
如果沒有西溪，這個村子估計就沒啥看點了。因為保護不善，老房子非常破敗，也沒有統一規劃，新建和老屋穿插，加上中間的田地，顯得有些雜亂無章，但好處是村東面有條河，旁邊是沿河濕地，即使深秋，依然碧綠蒼翠，加上古橋遊人，還是很有江南韻味的。
說了三個小吃，三位人物、加上三座古村，加在一起「九」成了極致，但我希望此次旅行我所欣賞到的，只是皖南煙火色的一個縮影，因為靈動意味著變化，是飄渺，是內心的感受，每時每刻，它都是不一樣的。
有人問.，什麼是神？有人說：神即是道，道法自然，自然就是規律，如來……
在齊雲山上的月華街，進了道觀，中堂之上，飲茶的道長悠然自得。我上前一步問：可否給您拍照？答：隨意就好！再問：今年高壽：回曰：不記得了！
先師張三豐雲：
三世為人方入此山；
五世為人方住此地；
七世為人方葬此境……
F. 白菜肉餃子餡做法
餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等名稱。下面我為你整理了一些大白菜餃子餡的做法。
大白菜餡素餃子餡的做法
1.大白菜一棵，分成兩半，把根部切掉
2.把白菜切成寬條，放在切菜器里(有種做廣告的嫌疑，嘿嘿)
3.切菜器真的很好用，轉動幾下就成了，省得剁菜的功夫，桌面也很乾凈，不會看到白菜末到處都是。
4.弄好的菜餡兒上放些鹽，放置五分鍾
5.放鹽後白菜出了很多湯，剛才滿滿一大盆，現在要把出的滲出的湯擠掉
6.媽媽不能吃全蛋，所以要做兩種餡兒，一種只是蛋清的，一種全蛋的
7.依次把輔料放入，炒的雞蛋碎，少許雞精、香油、五香粉、鹽、蔥末、薑末，做了兩種餡兒得餃子，都是給媽媽做得，血脂高的可以多些享用，因為是純素餡兒，O(∩_∩)O
豬肉白菜餃子的做法
1.先把白菜切碎，加入鹽殺5分鍾
2.然後，加入涼水泡1，2分鍾
3.用漏勺撈出攥干
4.都攥干之後放入盆中待用
5.放入肉餡，白菜，切碎的蔥
6.加入調料攪拌均勻，餡就OK啦
7.開始包了，就不上包法了。每個人包法不同嘛。直接上成品，我包了30個豬肉白菜的。剩下那些是三鮮的，所以看起來餃子比較多
8.來個特寫。豬肉白菜滴。
9.開始煮啦，鍋內做水，裡面放1勺鹽，燒開下餃子啦餃子放進去，攪鍋，炒菜勺翻過來，貼邊入鍋，攪動，以免沾鍋。加蓋。第一次沸騰起來，加一碗涼水進去，繼續加蓋煮。第二次沸騰，再加一碗涼水，加蓋煮，第三次沸騰，開蓋煮1-2分鍾即可。
10.已經飄上來了，可以撈出來了
11.用笊籬撈出來，我吃了一口真好吃哈。
12.裡面的大餡。
沾著酸辣的蒜醬真是不錯
白菜的食用方法
1.切大白菜時，宜順絲切，這樣大白菜易熟。
2.大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳的時間為20～30秒，否則燙得太軟，太爛就不好吃。
3.炒白菜之前可以先放入沸水裡煮2~3分鍾，撈出瀝去水可去除白菜的苦味。
4.炒白菜的時候，在油里加少許鹽，再大火快炒，能保持白菜的鮮嫩。
5.煮白菜湯時，在鍋里放點麵包屑，加點醋，可去除白菜的苦澀味並添加鮮味。
白菜豬肉餃子餡
餃子餡要想做的好吃，選肉這一步也很重要，肉選的太肥了吃起來會比較膩人，太瘦的`肉吃起來又比較柴，一般我都喜歡選用這種梅花肉，梅花肉肉中無筋，瘦肉和肥肉的比例也剛剛好，這塊豬肉也是豬身上最嫩的一塊肉，所以包餃子是最適合不過了。
第一步：首先准備2個八角，20粒左右的花椒，在加入300毫升清水，大火燒開後轉小火煮5分鍾，煮開後把花椒水過濾一下放涼備用。
第二步：豬肉洗干凈後用廚房紙把它擦乾，先把肉切長小塊，在把肉剁成肉泥。豬肉一定要用刀剁，刀剁的肉餡吃起來口感才會更香。
第三步：接下來調味，加入鹽，生抽，蚝油，雞粉，糖，順著一個方向攪拌上勁5分鍾，把調味料和肉餡充分的融合在一起。接下來往盆內加入一些薑末，過濾後的花椒水大概有200毫升左右，分3次把花椒水加進肉餡里，順著一個方向攪拌上勁，不停的攪拌，攪拌至水分完全被豬肉餡吸收，第二次加入花椒水，再次攪拌豬肉餡黏稠感覺到有阻力的時候最後一次加水，分次加入花椒水可以使做出的肉餡能夠充分的吸收水分，口感更加嫩滑。
第四步：接下來把洗干凈的白菜控一下水分。
第五步：白菜葉子先切條在切碎，白菜切碎後先加入一點食用鹽，把白菜腌10分鍾.
第六步：把白菜的水分去除一下白菜水分去除後放入肉餡里，在加入一些蔥花。
第七步：把白菜和肉餡充分的攪拌均勻，最後再加入一點食用油，油可以鎖住菜和肉餡的水分，這樣餃子餡吃起來才會更加滑嫩，好了這樣我們的白菜豬肉餡就調好了。
感謝大家閱讀小昕的文章，我是一個愛好美食的寶媽，每天和大家分享一道簡單營養的家常菜做法，讓老公和孩子時刻感受家的味道。如果你也喜歡美食，歡迎關注轉發，再文章下方留言，我們可以互相分享做美食的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。
大白菜餡素餃子餡的小貼士
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。餃子起源於張仲景的時代，「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。你想想，我國祖先對此是多麼的重視啊!無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓「餃子」。遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。
G. 西安有哪些值得去吃的老字型大小美食店
西安吃貨一枚，久居城南，分享一下，有名氣沒去過的不提。
漢城南路與昆明路什字黃家泡饃，饃要自己掰，做好不好看，但味道好，肉爛湯香，雖是簡單四個字，做到卻不易。
韋曲老街道茂海蔥花大餅，先烙後烤重油，每天需要排隊，開了二十幾年，典型的蒼蠅館子，沒環境沒服務，有的只是味道，位於韋曲老街道與文化街丁字口。三原老黃家，總店在三原，總是人滿為患，西安也有分店，可導航搜，有名的泡泡油糕，各種小吃做的十分精緻，永興坊里也有分布。
泥波南院門葫蘆頭，位於西灃路郭杜什字，子承父業，對葫蘆頭泡饃理解深厚，店內炒肉片煮饃一絕，業界無出其右。韋曲北街皇城軒葫蘆頭，用料十分講究，也可去嘗嘗。皮薄餃子，老闆是女強人，小小的餃子做成知名品牌，牛肉韭黃餃子十分特色。
肉夾饃有名的秦豫，王魁都不錯，不算隱藏深，但絕對美味。西安 美食 遍地，僅列幾家，拋磚引玉，歡迎補充。
西安是一個很有內涵的城市，來這里尋訪 歷史 悠久的文化古城，體會它在歲月的流逝中的變遷，西安城也為廣大熱愛 美食 的朋友們，留下了許多寶貴的財富。來西安必嘗的當地 美食 ，愛 美食 的吃貨們絕對不能錯過。
西安「輦止坡」老童家臘牛羊肉就是一家名揚四海的百年老店，已有300多年的 歷史 。據說是清代初年，由西安童氏所創制，慈溪太後路過問到香氣大為稱贊，便由兵部尚書趙福橋的老師刑維庭親筆所提。輦止坡臘牛羊肉無論是從選料、輔料、工藝、火候都很精細講究，他們代代相傳這門手藝，並且不斷的改進，所以鹵煮出的肉，色澤紅潤，質地酥爛，味美香醇，既易消化，又富營養，適合各個年齡的人。
臘牛羊肉也有很多吃法，每一種吃法都讓你的味蕾有一番不同的體驗。將色澤紅潤的臘牛羊肉切片，沾點醬一起吃，質地酥爛、鮮美不咸、馨香溢口，既有醬香味又保留肉質本身的香氣，美味又營養。
爆炒的臘牛羊肉，酥嫩柔韌，椒香四溢，不僅僅擁有食材本身的香氣，還別有一番滋味。色澤紅潤臘牛羊肉，撒上的蔥末，看著就叫人垂涎三尺，吃起來鹹淡剛好，肉質扎實，卻又鮮嫩無比，回味無窮。也不加任何佐料搭配，肉質緊實，入口酥爛，主要是能吃出食材本身的香氣。
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西安可以說是舌尖上的天堂 。我重點說說西安人經常吃的這幾家老字型大小 美食 店 。
老孫家的羊肉泡饃我吃過幾次，以前是在東大街，吃過幾次，味道還可以 。
外地人來西安不能不吃羊肉泡饃，吃羊肉泡饃首當其沖就是老孫家的羊肉泡饃，肥而不膩 。
西安的肉夾饃和米皮比較好吃，有名的有秦鎮米皮、肉夾饃或者是魏家、老潼關肉夾饃、 涼皮。
要一個肉夾饃，一碗米皮，再來一瓶冰峰，這就是西安的三件套 。
陝北橫山的鐵鍋燉羊肉在西安還是比有名。記得以前的西安市應該是在紅纓路上吃過幾次，那味道確實不錯。
陝北橫山的鐵鍋燉羊肉在西安應該有好幾家連鎖店。西安人一說吃羊肉面片，首選是陝北橫山的鐵鍋燉羊肉 。
回民街 牛肉並不是說劉紀孝的肉本地人吃的不多，劉紀孝臘牛羊肉是老字型大小招牌，排隊的人多。劉紀孝臘牛羊肉是西安市一家適宜商務宴請、休閑小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐的熟食店。
西安市西大街回民街劉紀孝的辣牛肉 ，那味道簡直就是一個字，好 。逢年過節，回民街為了買劉自孝的辣牛肉老百姓排成了一條長隊 。
真可謂是好酒不怕巷子深。
我就簡單地介紹這幾種 美食 ，西安的 美食 還有很多很多 ，歡迎大家進行補充和介紹 。
西安飯庄，老孫家，同盛祥，鼎興春，義祥樓，黎明，清雅齋，東亞飯店，西安烤鴨店，樊家臘汁肉，中華甜食店，五一飯店，春發生葫蘆頭，德發長飯店，德懋恭，老童家，西安臘味店，大華飯店，素味香，野味香，大麻子餛飩，代代紅川菜，白雲章餃子館，解放路餃子館，鼓樓鍋貼館…………誰來補充。
我覺得南郊已經發覺完了 北郊 西郊東郊經常有些神級小店，就是那種外地人特別認可的家鄉 美食 。鳳一瀘州豆花 紡織城景家涼皮 西郊車輛廠各種小吃
西安的話 美食 街還是挺多的，像比較有名的回民街和西安的 美食 街好吃的 美食 真的是挺多的，西安的肉夾饃絕對是算得上西北地區的一個名吃了，許多去西安 旅遊 的人都會嘗嘗當地的臘汁肉夾饃，不知道你們都吃過正宗的肉夾饃嗎？
還有西安的羊肉泡饃，選用的都是羊骨頭熬制好的羊湯，做出來的羊肉泡饃相當的好吃，而且味道特別的不錯，除了羊湯泡饃以外，還有西安的岐山臊子面、扯麵、油潑面、還有比較有名的biangbiang面，不過聽西安人說只有臊子面能上的了檯面。
當然這只是西安眾多好吃 美食 中的一部分，像還有當地的秦鎮米皮、楊凌蘸水面、乾州豆腐腦、肉丸糊辣湯、孜然烤饃、羊血冒活絡、攪團、泡泡油糕、洋芋擦擦、西安的燴菜、餄烙面、水盆羊肉、炒蝦尾等都是西安的特色 美食 ，有機會一定要嘗嘗。
說起西安 美食 老店，做為一吃貨經和本地老西安交流，訪問，其實在很早以前並沒有這么多飯店，這在全國大概都是一樣的，改革開放之前，飯店是不多的，但可以說都是當地的百年老店了，今天說說西安西門一帶的老店，帶你回到兒時的年代。
橋梓口苗老二油潑面。 苗老二家中排行老二即叫苗老二，這是一家扯麵油潑面館，從解放前到公私合營，生意一直是門庭若市，車水馬龍，生意十分火爆。以富強粉和面，扯麵，當時配以包菜，配以特製辣面，熱油澆上還直冒火苗，這就是一絕，調上醬油，香醋，不過後來三年自然災害弄的不油潑了。聽聞顧客自帶食油還弄的吃面人不愉快。傳說，苗老二的油潑面，吃了還想把碗舔。
大麻子餛飩
相傳張記人臉上有麻子，開始是走街串巷，後定在橋梓口東北角。餛飩很有特色，百年老湯，碗內餛飩個大餡多，配以雞絲，香菜等十分爽口，標配小籠包子，那時是收糧票的，每天去吃必須排隊才行。
天錫樓， 這是一家清真餐廳，主營牛羊肉泡饃，那時的回民街基本沒有賣什麼吃的，這也是一家公私合營飯店，還賣一些清真其它小吃，人們為了吃泡饃那是要趕早的，糧票是必不可少的。
同福樓，
這是一家炒菜館，能在這里吃上一頓那是非常不容易的，當時工資低微，能吃一桌炒菜那真是下了狠心的，其實也就十元十幾元一桌，但月工資才三十幾元。說起來好多年輕人感覺不到，家裡老人講起來他們也是似信非信的。
還有一家甜食店的，名叫老關家甜食店。每天早上供應油條油糕，中午以甜食居多，吃的比起其它幾個店人稍少一點，畢竟那個年代是無肉不歡，人們出去下館子是奔著解饞的。
西門里還有一家影院，名字叫群眾電影院。
百年老店隨著西大街的改造已盪然無存，好在有了回坊小吃一條街。過去的美好變成了無盡的回憶，常想想過去其實也是挺好的。
1、劉紀孝臘牛羊肉 2、甄糕 3、邢老三胡辣湯 4、樊記臘汁肉夾饃 5、馬二優質酸湯餃子
西安的老字型大小店都已經成了遊客專賣店了，專賣遊客本地人去的不會很多
泡饃老孫家本地人基本沒人去吃都是遊客去吃，貴不說還不好吃。肉夾饃樊記肉夾饃，早就歸了大華管，老湯在83年時候壞過，現在的湯也就30多年，名氣大味道真一般，還不如王魁好吃。
德懋恭倒是一直不錯喜歡吃的人可以買點嘗一嘗。建議來西安 旅遊 的憋去找什麼老字型大小，就隨便找一家本地人經常去的店都比老字型大小好。
西安作為一個古城，當然少不了他的老字型大小。西安作為一個 美食 之都，當然也少不了他的 美食 。當古城與 美食 融為一體的時候，就有了老字型大小 美食 ，下面是我了解的西安古城的十大百年老字型大小 美食 ，看看你都吃過沒有。
老童家臘羊肉是在清代初年，由西安童氏所創制，距今已有300多年。相傳1900年八國聯軍攻打北京，慈禧太後攜光緒皇帝逃難至西安，品嘗了老曹家臘羊肉後大加贊賞。並由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書「輦止坡」三字，製成匾額懸掛門口，從此老童家臘羊肉聞名遐邇，近百年來長盛不衰。其色澤紅潤，肉質酥鬆，膘肉分明，味美香醇，既易消化，又富營養。
被譽為「陝西名片」的德懋恭食品商店，創建於1872年，是西安市僅有保持傳統工藝製作糕點的百年老店，因選料上乘，製作考究，口味純正，清香宜人的水晶餅及系列產品被譽為「秦氏糕點之首」。
陝西西安回民街劉紀孝臘牛羊肉店，始於1859年。至今約150餘年 歷史 ，三代祖傳，現為第三代傳人。不管是西安本地人，還是中外各地遊客，到西安沒有不去品嘗劉紀孝臘牛羊肉的！不管您什麼時候去，總是在排隊，一年365天，沒有說哪一天不排隊的。尤其在過年前段時間，您要是想買上一點肉，那是難上加難啊，最少您要排幾個小時的隊呢！
西安老孫家飯庄始創於1898年（清光緒年間），以經營具有濃郁西部特色的牛羊肉泡饃、清真大菜和西部民族風味小吃而馳名海內外。1993年認證為「中華老字型大小」，1997年評為「國家特級飯庄」，2002年譽為「中華餐飲名店」，2004年被授予「中國5A級綠色飯店」。其牛羊肉泡饃選料考究，吃法豐富，湯濃肉爛，香氣四溢。
賈三灌湯包子是西安無人不知、無人不曉的一種地方小吃，是名頭最大、字型大小最為響亮的西安小吃之一。賈三灌湯包子由回民賈三(原名賈志亮)始創，建立在祖父輩、父輩經營「清真包子」的經驗基礎之上，賈三灌湯包子以其玲瓏剔透、鮮香肉嫩、皮薄筋軟、湯醇汁濃、油而不膩，成為了西安古城清真飲食一絕。
清末，薛昌利祖父薛守信於宣統二年（公元 1910 年）偶生想法，根據 歷史 傳說及資料記載用大米面試蒸涼皮，誠邀街坊鄰居前來品嘗，大家嘗後覺得味美可口，大加贊揚。於是薛守信老人每天挑擔沿街叫買，生意紅火……薛昌利麵皮色澤白潤，口感筋道細膩，辣油噴香撲鼻，是陝西涼皮的代表。
賈永信清真名食臘牛羊肉，選配料獨到，按照傳統的四季八節二十四節氣，不同季節不同配料進行腌制，用世傳的秘方配料大火煮小火燜，達到十小時以上，才能做出正宗味。賈永信的肉製品，選用秦川黃牛及秦隴大尾綿羊為肉源，獨特的加工工藝配以上等調料，承諾無色素，防腐劑及化學添加劑，工藝考究，做工精細，色、香、味、形俱佳，其色澤紅潤，瘦而不柴，肉質疏鬆，鮮香可口，堪稱「 美食 一絕」。
同盛祥飯庄始建於1920年，是中華老字型大小、中華餐飲名店、國家特級飯庄、5A級中國綠色飯店，陝西省、西安市對外接待的窗口單位。其名吃「牛羊肉泡饃」獲得多項殊榮：1983被搬上國宴；1989年，被授予飲食業全國地方名特食品最高獎 「金鼎獎」；1997年，和羊肉餅被中國烹飪協會授予「中華名小吃」稱號；2008年其製作技藝被收錄為國家級非物質文化遺產名錄。
春發生飯店始建於1920年，是以經營地方風味小吃「葫蘆頭泡饃」聞名的老字型大小飯店。傳說一位文人在品嘗了該店用料考究、味香不絕的葫蘆頭泡饃後，興致頓生，遂取杜甫《春夜喜雨》詩中「好雨知時節，當春乃發生」的名句，為該店題寫了店名「春發生」，從此，店裡的生意開始興旺發達。賈平凹曾說他有段時間差點磨矮了春發生的門檻。
樊家臘汁肉始創於清末光緒年間（1904年），距今已有百年 歷史 。自創始人樊炳仁先生偶得慈禧御膳房秘方開始，樊家三代對臘汁肉的祖傳秘方和製作工藝不斷改進，使其形成了獨特的風味，在臘汁肉的發源地西安成為一枝獨秀。獲得了「陝西省中華老字型大小」、「陝西省商業名牌商品」等榮譽稱號。其肉夾饃選料精、調料全、火功到，製作成的樊記臘汁肉顏色紅潤、軟爛酥香、久存不變，因而深受大家喜歡，一直享有「肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿含油，不用牙咬肉自爛，食後余香久不散」的美譽。
以上是我個人觀點，希望能幫助到你，謝謝！
H. 黃山市哪裡吃飯最好
如果你是黃山人的話,我想告訴你,哪裡都不比家裡好吃~..
如果偶爾想去外面吃的話,我個人比較推薦寶葫蘆的炒粉絲,崔家面館的大排面,老山城電影院那裡有家餃子店是老字型大小啦..遠岸超港的揚州炒飯,商貿城邊上的生煎包,或者在荷花池邊上有個美食一條街上也有家生煎包店..~~黃山現在只有這兩個地方的生煎包是最正宗的啦~~
還有很多很多啦~~有時間自己上街逛逛,然後也可以做做好事,發給大家一起分享啊~~呵呵~~